Jelo od jaja s porilukom i povrćem
Poriluk je namirnica koja se dobro slaže s jajima te nije čudno da postoje brojni recepti koji kombiniraju te namirnice. Kod ovog jela izbor povrća je zaista proizvoljan, a može se koristiti i samo neko ili kombinirati više vrsta povrća.
Sastojci:
1/2 kg poriluka možete dodati i ostalo povrće po želji:
Priprema:
Povrće pirjamo na maslacu, jaja razmutimo.
Kada povrće omekša, prelijemo ga razmućenim jajima, posolimo, popaprimo i stavimo u pećnicu da se jaja stvrdnu.
Poriluk se dobro slaže s mnogim povrćem tako da možemo prilagoditi recept vlastitom ukusu. Ono o čemu treba voditi računa je da će priprema ovog jela zahtijevati vremena koliko treba ostalom povrću da se bude gotovo, budući da je poriluk sam prilično brzo gotov.
Jelo od jaja s porilukom i povrćem
Po vrhu se može posuti parmezan kako bi gornji sloj dobio nešto drugačiju teksturu.
Općenito, ovo je jelo jednostavno, a o količini povrća i veličini kalupa ili pleha koji koristite ovisi kako će izgledati, može biti dosta tanko poput omleta, dok ako se stavi u manju posudu može biti visoko i nekoliko centimetara.
Ovo jelo može biti dobar međuobrok, ali i glavno jelo ili prilog. Ponekad je neobično da prilog može biti ovako brzo gotov, pa čak i cijeli obrok brzo gotov a da se radi o zdravim namirnicama, povrću i jajima. Uglavnom se brže pripremljeni obroci vežu uz neke nezdrave obroke. Poriluk je namirnica koja to mijenja. Poriluk se može jesi i kao salata, no, kada se kuha ili peče, on je prilično brzo gotov, te ćete već za deset minuta imati gotov dinstani poriluk. Kada se kao u ovom jelu dodaju i druge zdrave namirnice, zaista je iznenađenje da se može tako brzo imati gotov obrok.
Iako je recept s 5 jaja, ja ovo jelo često pravim s većom količinom jaja, jer je za više osoba, a ovisno o tome za koliko nas pravim obrok, računam i broj jaja. Uglavnom je dovoljno jedno do dva jaja po osobi, budući da se radi i o dosta povrća. Na taj način lakše procijenim koliko trebam napraviti jela. Naravno količina ovisi i o tome kada pripremam obrok, kao i o tome što pripremam uz ovo jelo. Meni je to često neki obrok kada smo svi došli kući i trebamo neto brzo pojesti, a ne želim da to bude bilo što. Iako se može koristiti i kao prilog.
Ja sam napravila još nekoliko varijanti ovog jela. Jedna od njih je i tart s porilukom. Ako ste već radili tijesto za tart, napraviti ga po tom receptu i napuniti s povrćem i jajima.
Druga opcija je da povrće dinstam i potom prebacim u okrugli kalup. U jaja dodam i brašna, prašak za pecivo, malo mineralne vode, mlijeka, smjesa slična palačinkama (recept: Osnovni recept za PALAČINKE) te prelijem povrćem tom smjesom i stavim u pećnicu da se peče. Kada je gotovo i kada se ohladi, jelo režem kao tortu na šnite i tako poslužujem. Nije značajna razlika ali meni nekako ljepše i zanimljivije izgleda na tanjuru. I dalje se radi o brzom obroku, jednostavnom za pripremu, čak je i okus vrlo sličan osnovnom receptu samo s jajima, no, zbog brašna sve se skupa čvršće poveže, a onda se može i ljepše narezati i poslužiti na tanjuru.
Bez obzira koje povrće koristili uz poriluk, narežite ga na manje komade kako bi se brzo skuhalo, budući da se sami poriluk brzo skuha. Ako nemate vremena, sve možete pripremiti kao po receptu, ali da se koristi samo poriluk. Također, opcija je i smrznuti grašak, budući da on bude brzo gotov.

Vezano:
PORILUK, 5 različitih, a odličnih recepata s porilukom – Recepti
Koliko dugo se kuha PORILUK, ideje i recepti kako pripremati poriluk – Recepti
Odgovori