Poriluk s jajima
Poriluk je namirnica koja se može raditi na različite načine. S obzirom da je prilično brzo gotova, poriluk se može kratko dinstati, a kako bi okus bio bogatiji, na dinstani poriluk dodajem jaja.
Sastojci za poriluk s jajima
- jedan veći poriluk
- 2 jaja
- jedna veća žlica vrhnja
- malo soli
- malo ulja
Priprema poriluka s jajima
Poriluk oprati, ocijediti i narezati na komade. Možete staviti cijeli poriluk, skupa s listovima, samo vrhove odstraniti.
Zagrijati ulje, te na njega staviti narezani poriluk. Pirjati 7 do 10 minuta.
Umutiti jaja, posoliti, dodati jednu veću žlicu vrhnja i sve skupa preliti preko poriluka. Nastaviti pirjati dok jaja ne budu gotova.
Ovaj ručak je gotov za nekih 10 – 15 minuta.
Poslužiti toplo kao samostalno jelo li prilog.
* Vrhnje se može preskočiti ili zamijeniti mlijekom ili jogurtom.
Recept poslala: K.
Poriluk
Poriluk je povrće koje se ne koristi dovoljno često, koliko je praktično. Brzo je gotov, a može se pripremiti na brojne načine. Jedan od njih je i poriluk s jajima. U ovoj verziji poriluk se s jajima radi u tavi i gotov je za desetak minuta.
Poriluk s jajima može biti samostalno servirano, može biti toplo predjelo, međuobrok, prilog… Brojne su varijante kako se može poslužiti ovo jelo i kada se može pripremati. Poriluk s jajima može biti prilog mesu, uz njega se mogu poslužiti kobasice.
Poriluk je aromatičan, između luka i poriluka, te uz njega nisu potrebni dodatni začini. Sol je skroz dovoljna, eventualno se može dodati malo papra. Poriluk se dobro slaže s jajima i vrhnjem, što u ovom receptu, odnosno ovako pripremljenom poriluku dolazi do izražaja. Uz malo truda i kratkom vremenu dobijete obrok koji je zdrav i raznovrstan.
Ovo je brzo pripremljeno jelo, a najbolje ga je poslužiti odmah toplog, stoga je dobar izbor kada se nema puno vremena i ne planira čekati s obrokom. S obzirom na raznovrsnost sastojaka poriluk s jajima može biti i samostalan obrok, a može biti prilog mesu ili kobasicama. Već pečeno meso, tanke šnicle ili kobasice su dobar izbor jer budu brzo gotove, te ne produljuju ukupno vrijeme pripreme ovog obroka.
Koliko dugo se kuha poriluk s jajima?
Poriluk staviti na zagrijanu tavu i pirjati desetak minuta. Nakon što se dodaju jaja treba još oko 5 minuta da se jaja lijepo ispeku. Ukupno vrijeme je oko 15 minuta. No, vrijeme pripreme ovog jela najviše ovisi o tome na kolike komade je narezan poriluk, te će nekoliko minuta kraće trebati dinstati poriluk kada je narezan na manje komade.
Može li se dodati luk u ovo jelo?
Luk je mnogima osnova za pirjanje bilo kojeg povrća, te imaju naviku proces krenuti s pirjanjem luka. S obzirom da je poriluk sličan luku, nema potrebe za lukom. No, luk se može dodati, ako se stavi više luka, može se smanjiti količina poriluka, pa čak i staviti pola pola. Poriluk je okusom sličan luku, iako blaži, pomalo ide okusom i prema češnjaku, luk će pojačati odnosno naglasiti okus poriluka u smjeru luka. Kada se poriluk s jajima priprema s lukom, prvo na tavu staviti nasjeckani luk, pirjati uobičajeno za luk, potom dodati nasjeckani poriluk i nastaviti dalje po receptu. Mnogi čak neće primijetiti razliku d ali je recept rađen samo s porilukom ili je kombinacija poriluka i luka. Bez luka priprema poriluka je brža budući da se ne mora dodatno sjeckati i luk.
Ja preferiram jaja samo s porilukom jer se jače osjeti okus poriluka što mi odgovara u ovom jelu.
Pročitajte i:
Više recepata za brzi ručak:
Odgovori