Moderne verzije čupavaca
Ako ste ljubitelj domaćih čupavaca i spremate ih sa zadovoljstvom, ali vaši gosti ili ukućani preferiraju modernije verzije kolača, donosimo ideje kako pripremiti čupavce kao donut krafne ili kao muffine. Zapravo, priprema se ne razlikuje u velikoj mjeri. Jedina je razlika što uz sastojke za pripremu čupavaca trebate imati pekač za krafne ili muffine. Čupavce kao muffine ili kao krafne možete praviti po ovom receptu:
Čupavci – recept za sočne domaće čupavce
Čupavci kao donut krafne
Prema receptu za čupavce iznad napravite smjesu za tijesto čupavaca, a zatim izlijevajte potrebnu količinu u kalupe za donut krafne. Pecite preporučeno vrijeme, obično je 7 do 13 minuta. Kada izvadite krafne iz pekača, umočite ih u čokoladnu glazuru pripremljenu po receptu iznad, a zatim u kokos. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.
Čupavci kao muffini
Pripremite smjesu za čupavce prema receptu na liku iznad. Izlijte u kalupe za muffine. Kada su muffini pečeni, izvadite ih na ravan pleh, prelijte čokoladnom glazurom ili umočite vrhove muffina u glazuru od čokolade, a zatim pospite kokosovim brašnom.
U čemu se krije tajna čupavaca koji su omiljeni domaći kolač već desetljećima.
Svaka generacija dodaje svoj štih u ovaj starinski domaći kolač, ali je u nekoj od svojih varijacija jedan od najpopularnijih kolača već desetljećima. Ideje iznad za modernizaciju recepta vrijede pokušaja, kako bi se čupavci svojim okusom i sastojcima približili i modernim mlađim generacijama kojima čupavci izgledaju previše rustikalno i starinski. Iako su ponekad upravo starinski kolači odlični, nije loša ideja probati ih napraviti i u modernijim verzijama. Trendovi u prehrani, kao i u načinu serviranja hrane se mijenjaju. Također, nešto što je bilo logično i praktično nekada sada više nije. S druge strane i svi su ti kolači nekad bili novost, te su često i zbog drugačijeg izgleda i okusa postali i popularni. Prilagodba recepata novim zahtjevima je dobar način i da se češće može raditi omiljeni kolač, a da nemate osjećaj da se ponavljate. Ovo je odličan način varijacija na istu temu, koja omogućuje češće ponavljanje a da nije uvijek sve isto. S obzirom da su muffini već neko vrijeme veliki hit, ovo je odličan način da s poznatom verzijom napravite nešto što je u trendu.
Kod ovakvih izmjena ne treba gledati na to da je standardna verzija bolja ili lošija, nego o tome da su promjene zanimljive, da je ovo način da možda i oni kojima inače čupavci ne bi bili zanimljivi, ovaj kolač postane zanimljiv. Posebno će varijacije oblika biti zanimljive mlađima, kojima će svaka nova verzija ovog kolača djelovati kao potpuno novi kolač. Uz malo mašte s istim sastojcima možete se prilagoditi različitim željama.
Spužvasta, a sočna tekstura
Svi koji vole čupavcem znaju da tijesto za čupavce nije obično tijesto. Tijesto za čupavce je sočno, u sebe upije djelomično i čokoladnu glazuru, a kombinacija žutog biskvita i čokoladne glazure ono je što čini ovaj kolač neodoljivim.
Okus kokosa
Iako u čupavce ne ide velika količina kokosovog brašna, cijeli čupavci imaju zapravo okus po kokosu. Kombinacija okusa čokolade, žuto biskvita i kokosa zaista daje poseban okus ovom kolaču.
Čokoladna glazura
Čokoladna glazura na čupavcima nije tvrda, nego meka i kremasta, a ipak zadržava okus prave čokolade. S pravom se može reći da su čupavci pravi čokoladni kolač.
Za sam kolač ne treba puno različitih sastojaka, ali upravo odnos sastojaka i kombinacija okusa biskvita, čokolade i kokosa daje mu posebnost. Kod nekih drugih kolača može se neki sastojak preskočiti ili zamijeniti a da kolač i dalje bude odličan, no ovdje sve tri ključne stavke moraju biti u receptu, inače kolač gubi svoju posebnost i nije više taj isti kolač.
Vezano:
Odgovori