
Brza savijača od jabuka u lisnatom tijestu
Ovaj recept je s lisnatim tijestom i odličan izbor kada nemam vremena za razvijanje tijesta, ali i kada želim drugačije tijesto. Kada se razvlači tijesto za savijaču ono je drugačije, te nije kao lisnato. Za savijaču s domaćim korama recept je ovdje: Savijača (bosanska pita) od jabuka od domaćeg razvijanog tijesta – Recepti
Sastojci za savijaču od jabuka u lisnatom tijestu
– lisnato tijesto (1 kupovno pakiranje)
– 4-5 jabuka ovisno o veličini
– 2 žlice šećera
– malo iscijeđenog limuna
– 2 žlice griza
– začini po želji (cimet…)
– šećer u prahu za posipanje
Priprema savijače od jabuka s lisnatim tijestom
Pripremite jabuke – jabuke treba oprati, oguliti i izrendati. Dodati šećer, griz, sok od limuna i cimet u naribane jabuke. Dobro izmješati smjesu.
Razvaljati lisnato tijesto na 0,5cm debljine u oblik kocke.
U dva reda prema sredini staviti nadjev od jabuka. Tijesto sa strana prema sredini preklopiti, tako da sa svake strane prazno tijesto poklopi red nadjeva. Na sredini se ti preklopi sastave te ih spojite i pritisnite da se zalijepe (obje strane jedna za drugu i za sredinu).
Staviti na pleh (možete ispod staviti pack papir) i staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na 200°C oko 20 minuta.
Kad je savijača pečena možete je posuti šećerom u prahu.
Recept poslala: K.
Savijača od jabuka u lisnatom tijestu
Savijača od jabuka u lisantom tijestu je jednostavan kolač, a odličan izbor kada se ima višak jabuka. Najzahtjevniji dio pripreme ovog kolača je oguliti i narendati jabuke.
Griz u savijači od jabuka
Griz se dodaje u jabuke kako bi upio viša tekućine koji se oslobađa pečenjem savijače i jabuka unutra. Kako savijača ne bi bila previše meka, nego lisnato tijesto ostalo hrskavo, dodaje se u jabuke malo griza.
Umjesto griza u savijaču od jabuka se mogu dodati krušne mrvice, ali i neko orašasto mljeveno voće koje će također upiti vlagu. Mljeveni orasi se slažu uz jabuke, a upijaju vodu. Krušne mrvice i griz su neutralni, te će jabuke i okus jabuka doći u potpunosti do izražaja. Ako se dodaje neko mljeveno voće, tada se okusi miješaju, postaju kompleksniji, a do izražaja dolaze jabuke i orasi.
Koliko dugo peći savijaču od jabuka u lisnatom tijestu
Savijača od jabuka se treba staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva Celzija. Na toj se temperaturi peče 20 minuta.
Na kojoj temperaturi peći savijaču od jabuka u lisnatom tijestu
Savijaču od jabuka u lisnatom tijestu peći na 200 stupnjeva Celzija.
Što dodati u savijaču od jabuka u lisnatom tijestu
U savijaču od jabuka s lisnatim tijestom idu jabuke i dvije žlice griza. To je dovoljno za odličan kolač. No, dalje su moguće brojne varijacije.
Griz se može zamijeniti mljevenim orasima, lješnjacima ili bademima. Osim mljevenih oraha i badema, mogu se dodati i nasjeckani orasi i bademi. Najbolje kombinirati jednu žlicu mljevenih badema ili oraha i jednu žlicu nasjeckanih.
Mogu se dodati sušene grožđice koje će dati jedan drugačiji štih ovom kolaču, a dobro se slažu s jabukama. Suhe grožđice malo natopiti u vodi ili rumu prije dodavanja u jabuke.
Cimet je također čest izbor za savijaču od jabuka. Posebno zimi kada je miris cimeta posebno zanimljiv, ali i kada je toplije vrijeme cimet se odlično slaže s jabukama.
Uz što poslužiti savijaču od jabuka u lisnatom tijestu
Savijača od jabuka u lisnatom tijestu se posipa šećerom u prahu i kao takva se može samostalno poslužiti.
Uz savijaču od jabuka u lisnatom tijestu dobro ide umućeni šlag, kompot d višanja, sladoled od vanilije, moji posebno vole uz savijaču od jabuka sladoled od burbon vanilije.
Osim sladoleda od vanilije koji je bolji izbor tijekom ljeta i toplijih mjeseci, umak od vanilije je alternativa koja je dobar izbor u hladnijim mjesecima.
Pročitajte i:
Odgovori