Karfiol
-
10 ideja za zdrav brzi ručak gotov u manje od 10 minuta
10 ideja za zdrav brzi ručak gotov u manje od 10 minuta Brzi ručak bi bio ručak za koji vam treba od ulaska u kuhinju do stavljanja na stol petnaestak minuta, zbog toga smo izabrali recepte za brzi ručak, za čiju pripremu treba desetak minuta. Ispod je 10 ideja kako pripremiti brzi, a zdravi obrok…
-
Jelo od jaja s porilukom i povrćem
Jelo od jaja s porilukom i povrćem Sastojci: 1/2 kg poriluka možete dodati i ostalo povrće po želji: (grašak, ,cvjetača, korabica, mrkva i dr.) 5 dag maslaca 5 jaja sol papar Priprema: Povrće pirjamo na maslacu, jaja razmutimo. Kada povrće omekša, prelijemo ga razmućenim jajima, posolimo, popaprimo i stavimo u pećnicu da se jaja stvrdnu. Poriluk…
-
Cvjetača s vrhnjem i sirom
Cvjetača Sastojci:1 cvjetača 20 dag svježeg sira 1,5 dl mlijeka 2 žumanjka 5 dag maslaca 20 dag šunke 1 stručak vlasca 1 stručak kopra sol papar 1,5 dl slatkog vrhnja limunov sok Priprema: Cvjetaču očistite, operite i skuhajte u slanoj vodi kojoj ste dodali malo limunova soka. Sir izgnječite pa ga pomiješajte s mlijekom i…
-
Krem juha od cvjetače
Krem juha od cvjetače Očistiti zelenje za juhu, oprati ga i zaliti s 2 litre vode. Kada zakipi, dodati krupnog papra i dalje kuhati dok zelenje do pola ne omekša. Tada dodati cijelu cvjetaču i kuhati. Kada i cvjetača omekša, izvaditi je iz juhe. Polovicu cvjetića otkinuti i ostaviti na stranu, a drugu polovicu vratiti…
-
Salata od cvjetače
Salata od cvjetače Sastojci: 1 glavica cvjetače ulje sol ocat malo šećera kiselo vrhnje Priprema: Glavicu cvjetače očistiti od vanjskih listova, skuhati je u slanoj vodi, ne premekano, pa staviti na zdjelu za salatu. Potom u dublju zdjelu staviti ulje, ocat, malo šećera i kiselog vrhnja. Sve te sastojke dobro promiješati, pa dobivenom masom ravnomjerno…
-
Cvjetača
Cvjetača Cvjetača može imati cvat bijele, zelene i ljubičaste boje. Sadrži jako puno minerala od kojih najviše kalcija, kalija i fosfora, no, osim minerala sadrži dosta i vitamina, posebno vitamina C. Sa kuhanjem nemojte pretjerivati jer se predugim kuhanjem uništi gotovo 50% vitamina. Cvjetaču nalazimo na tržnicama tijekom cijele godine jer uspijeva i u staklenicima,…
-
Cvjetača prelivena maslacem
Cvjetača prelivena maslacem Sastojci: cvjetača masalc sol mrvice Priprema: Cvjetaču očistiti od vanjskih listova, skuhati u slanoj vodi, ocijediti od vode i staviti na okrugao tanjur. U posudu staviti veći komad maslaca, u zagrijani maslac dodajte sitno prosijane mrvice, te vrućim maslacem preliti toplu cvjetaču i odmah je iznijeti na stol i poslužiti uz pečenje.
-
Miješana zimska salata
Miješana zimska salata Sastojci: 10 glavica kupusa 2 kg mrkve 2 kg krastavaca 1 kg zelene rajčice 1 glavica cvjetače 3-4 glavice luka papar u zrnu lovorov list 15 paprika 1 vrećica vinobrana ½ vrećice konzervansa 7 žlica šećera 7 žlica soli 1,5 l octa 5,5 l vode Priprema: 7 glavica kupusa izrezati na četvrtine.…
-
Povrtna salata
Povrtna salata Sastojci: 4 krumpira 1 cvjetača zeleni grašak šparoge grah mrkva gljive ocat ulje papar Priprema: Kuhaj 4 krumpira i izreži na kriške, onda skuhaj 1 cvjetaču u slanoj vodi i 1 pregršt zelenog graška, isto toliko šparoga, mladog graha, mrkve i gljiva; onda dobro polij octom i uljem, pospi paprom i dobro promiješaj.…
-
Kisela cvjetača
Kisela cvjetača Sastojci: 1 kg cvjetače ½ l bijelog vinskog octa 1 žlica soli 1 limun 2 lista lovora 6 zrna papra Priprema: Očistiti cvjetaču i otkinuti cvjetove. Držati ih u hladnoj vodi u koju smo stavili žlicu octa sat vremena. U posebno pripremljenoj kipućoj slanoj vodi u koju smo dodali limun izrezan na ploške,…
-
Sezonsko voće i povrće za srpanj
Sezonsko voće i povrće za srpanj Svi znamo da je najbolje jesti sezonsko voće i povrće iz domaćeg uzgoja, ali budući da u trgovinama imamo uvijek gotovo sve voće i povrće teško je znati točno kojeg je voća i povrća trenutno sezona. U Hrvatskoj zbog različitosti klime u Dalmaciji, Lici i Slavoniji, možemo pronaći voće…
-
Pohani karfiol
Pohani karfiol Sastojci: 1 glavica karfiola srednje veličine 1 šalica ulja 1 šalica brašna 1 šalica krušnih mrvica 3 jaja papar sol Priprema: Karfiol očistite, operite, podijelite na cvjetove i skuhajte u malo vrele slane vode. Kuhani karfiol ocijedite, velike cvjetove presjecite uzduž da budu plosnati pa svaki komad uvaljajte u brašno, jaje, krušne mrvice…
-
50 odličnih savjeta za kuhanje najboljih svjetskih kuhara
50 odličnih savjeta za kuhanje najboljih svjetskih kuhara 1. Puno toga je u raspoloženju. Smanjite stres i kuhajte dobro raspoloženi. 2. Što je manja namirnica, to treba biti veća temperatura za pečenje i kraće vrijeme. Što je komad veći to temperaturu i pecite duže vremena. 3. Začine spremite na hladno i mračno mjesto. Nemojte…
-
Nabujak od cvjetače
Nabujak od cvjetače Sastojci: 1 lijepa velika cvjetača slana vruća voda 3 žumanjka 1 žemlja 1/2-1 dl mlijeka 1/2 dl kiselog vrhnja 3 dag mrvica 3 bjelanjka malo masti i mrvica za oblik za pečenje Priprema: Cvjetaču očistimo i skuhamo u slanoj vodi. Pjenasto razmutimo maslac, lagano umiješamo žumanjke, u mlijeku namočene, ocijeđene i protisnute…
-
Juha od krumpira
Juha od krumpira Sastojci: nekoliko krumpira malo peršina karfiol pohani mozak maslac žemlja Priprema: Nekoliko krumpira se oljušti, nareže na šnite i kuha mekano, pasira i stavi na svijetlu zapršku s malo peršina i zalije krepkom juhom, dodaju se cvjetovi od kuhanih karfiola, pohani mozak i na maslacu popržene duguljaste komadiće žemlje.
-
Nabujak od povrća
Nabujak od povrća Sastojci: 1/2 dl zelenog graška 1/8 l prokulice 1/4 kg cvjetače 5 dag mrkve slana kipuća voda 5 dag gljiva 2 dag maslaca,masnoća i mrvice za oblik za pečenje bešamel: 1/4 dl mlijeka 5 dag maslaca 4 dag brašna sol snijeg od 3 bjelanjka 3 žumanjka Priprema: Grašak, prokulicu, cvjetaču i na…
-
Cvjetača s rakovima
Uzeti 1 lijepu glavicu cvjetače, oprati je, razdijeliti na cvjetove, pa skuhati u slanoj vodi.
-
Cvjetača sa šunkom
Cvjetača sa šunkom Kupiti veću ili 2 manje cvjetače, očistiti ih i kuhati u slanoj vodi dok ne omekšaju. Zatim ih staviti na cjedilo da se dobro ocijede. Podijeliti cvjetaču na male cvjetove i poredati ih u posudu dobro namazanu maslacem. Potom stavljati red cvjetače i red na tanke komade narezane šunke. Tako postupati dok…