Cvjetača sa šunkom
Kupiti veću ili 2 manje cvjetače, očistiti ih i kuhati u slanoj vodi dok ne omekšaju.
Zatim ih staviti na cjedilo da se dobro ocijede.
Podijeliti cvjetaču na male cvjetove i poredati ih u posudu dobro namazanu maslacem.
Potom stavljati red cvjetače i red na tanke komade narezane šunke.
Tako postupati dok se posuda ne napuni.
Odvojeno umutiti 2 žumanjka s 1/3 l kiselog vrhnja, dodati soli, pa dobro promiješati i preliti preko cvjetače.
Posipati tucanom žemičkom, staviti u pećnicu i peći pola sata dok se cvjetača ne zarumeni.
Odgovori