Oslić u ljutoj paprici

Oslić u ljutoj paprici

Sastojci:

80 dag oslića

4 žlice brašna

2 žlice mljevene ljute paprike

1 dl maslinovog ulja

1 žlica fino sjeckanog peršina

sol

Priprema:

Oslića očistite, operite, posušite i filetirajte tako da oštrim nožem prorežete duž trbušne strane, a zatim zarežete ribu s leđne strane od glave duž kralježnice prema repu. Šiljastim nožem režite filet uz kost do repa. Pažljivo odvojite gornji filet, a zatim okrenite ribu i na isti način odvojite drugi filet.

Filete posolite i uvaljajte u mješavinu brašna i mljevene paprike.

Pecite u vrućem ulju oko 3-5 minuta sa svake strane dok ne dobije boju.

Prelijte mješavinom maslinovog ulja i peršina i poslužite s kuhanim krumpirom.