Oslić u ljutoj paprici
Sastojci:
80 dag oslića
4 žlice brašna
2 žlice mljevene ljute paprike
1 dl maslinovog ulja
1 žlica fino sjeckanog peršina
sol
Priprema:
Oslića očistite, operite, posušite i filetirajte tako da oštrim nožem prorežete duž trbušne strane, a zatim zarežete ribu s leđne strane od glave duž kralježnice prema repu. Šiljastim nožem režite filet uz kost do repa. Pažljivo odvojite gornji filet, a zatim okrenite ribu i na isti način odvojite drugi filet.
Filete posolite i uvaljajte u mješavinu brašna i mljevene paprike.
Pecite u vrućem ulju oko 3-5 minuta sa svake strane dok ne dobije boju.
Prelijte mješavinom maslinovog ulja i peršina i poslužite s kuhanim krumpirom.
Odgovori