Ledeni kolač
Namirnice:
25 dag grožđica
1 dl crvenog vina
75 dag svježeg sira
10 žumanjaka
25 dag šećera
50 dag maslaca
muškatni oraščić
20 dag žele bombona
Dodati nakon odmrzavanja:
Naranča ili neko drugo voće za ukras
Priprema i zamrzavanje:
Grožđice namočite u crveno vino i ostavite ih oko pola sata. Zatim ih ocijedite. Sir propasirajte, a žumanjke i šećer dobro izmiješajte. Zatim pjenasto izmiješajte maslac, dodajte propasirani sir, namočene grožđice, smjesu od žumanjaka i šećera, malo muškatnog oraščića i izrezane žele bombone. Sve dobro izmiješajte i stavite u 2-3 uska kalupa (lončić ili sl.) koja ste prethodno obložili mokrom gazom. Smjesu čvrsto utisnite u kalup i ostavite u zamrzivaču oko 2-3 sata.
Izvadite kolač iz kalupa, upakirajte ih u foliju ili vrećicu i opet zamrznite.
Trajnost: 1-2 mjeseca.
Odmrzavanje i dogotovljavanje:
Smrznuti kolač ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat, ukrasite ga ploškama voća i izrežite na kriške.
Napomena:
Ledeni kolač poslužuje se hladan i zato ga nakon odmrzavanja držite u hladnjaku.
Odgovori