Tag Archives: naranča

Ušećerene kore naranče

Skupljati koru od domaće naranče koja nije prskana u standardnoj staklenoj tegli

Dobro oprane naranče ogulite, odijelite kriške i procijedite.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva / plin na 4. Mascarpone stavite u zdjelu.

Pripremite tijesto i njime obložite rasklopivi ižljebljeni lim promjera 28cm.

Žumanjke, šećer i vanilin-šećer miješajte dok ne dobijete gustu, svijetlu i pjenastu smjesu, dodajte čvrsti snijeg…

Jaja šećer pjenasto umutiti, dodati mljevenu naranču i rastopljenu čokoladu, brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe

Grožđice namočite u crveno vino i ostavite ih oko pola sata. Zatim ih ocijedite. Sir propasirajte, a žumanjke i šećer dobro izmiješajte.

Naranče dobro operite i osušite.

U shaker stavite led, konjak, triple sec i sok od naranče te protresite. Dobivenu mješavinu procijedite…

Kuhanu i dobro ocijeđenu kavu ponovo staviti da prokuha.