Pastrve s crvenim vinom
Sastojci:
5 pastrva
sol
8 dag maslaca ili ulja
½ dl crvenog vina
Očišćene ribe brzo operemo. Manje pastrve ostavimo cijele, veće možemo raspoloviti. Posolimo ih neposredno prije pečenja. U tavi ugrijemo maslac ili ulje te na njemu naglo popržimo pastrve sa sviju strana. Dodamo vino i pirjamo 5-10 min.
Vrijeme pripremanja, pečenja i pirjanja: 1 sat.
