Kokošji brodet
Sastojci:
1 kokoš
1/2 kg rajčice
2 žlice vinjaka
5 žlica ulja
1 glavica luka
1 dl bijelog vina
1 žlica vegete
češnjak
piment
papar u zrnu
sol
1 kriška limuna
1 stručak peršina
lovorov list
6 listića ružmarina
Priprema:
Očišćenu kokoš narežite na komade, posolite, posipajte vegetom i poprskajte vinjakom. Pokrijte je i pustite da odstoji 2 sata. Za to vrijeme prepržite na ulju luk, dodajte oguljene rajčice i kratko propirjajte. Ulijte vino, dodajte kosani češnjak, papar, piment, lovor, ružmarin, krišku limuna i komade kokoši. Promiješajte i zalijte s malo tople vode. Pirjajte dok kokoš ne omekša.
Odgovori