Patka s vinom
Sastojci:
Priprema:
Očišćenu patku iznutra i izvana posolite i prepržite na malo ulja. Dolijte grabilicu vode, dodajte krupno narezani luk i pecite. Pečenu patku izvadite iz posude, sok zgusnite s jednom žlicom u vodi razmućemog brašna. Dolijte vino i prokuhajte. Patku narežite na komade i poslažite ih u plitku zdjelu, a zatim ih prelijte umakom. U umaku možemo umiješati i vrhnje. Ako se prilikom pečenja iscijedi previše masti, prije nego što dodamo brašno i vino, višak masnoće odlijemo da umak ne bude premastan.
Odgovori