Bakalar u umaku – Bakalar na crveno

Bakalar-u-umaku

Bakalar u umaku – Bakalar na crveno

Sastojci:

recepti Bakalar u umaku

1 kg dobro namočenog bakalara

recepti Bakalar u umaku

1 dl ulja

recepti Bakalar u umaku

1-2 žlice brašna

recepti Bakalar u umaku

1 luk

recepti Bakalar u umaku

1 režanj češnjaka

recepti Bakalar u umaku

peršinov list

recepti Bakalar u umaku

2 žlice koncentrata pirea od rajčice

recepti Bakalar u umaku

mljevena slatka paprika (mala žličica)

recepti Bakalar u umaku

1 dl kiselog vrhnja (opcionalno)

recepti Bakalar u umaku

1/2 limuna (opcionalno)

Priprema:

Namočenog bakalara operite, skuhajte u slanoj vodi, a zatim mu odstranite kožu i kosti. Na ulju prepržite sjeckani luk dok skroz ne omekša, dodajte brašno, riblje meso, nasjeckani češnjak, peršinov list, pire od rajčice i papriku. Sve prelijte ribljom juhom (vodom u kojoj se kuhao bakalar) i neko vrijeme lagano kuhajte. Prije posluživanja po želji dodajte kiselo vrhnje, a prema ukusu i malo limunovog soka.

Ostavite komentar

*