Blagdanski punč
Blagdanski punč je specifičan po svojim irisima i zimskim aromama. Postoje brojni recepti, punč je rašireno piće, neke od osnova su da se punč priprema od ruma, vina, čaja, šećera i limuna ili naranče…
Sastojci za blagdanski punč
1 l crnog vina
½ l crnog čaja
½ l ruma
3 klinčića
1 naranča
1 limun
500 g šećera
1 korica cimeta
Priprema blagdanskog punča
U lonac ulijemo vino, crni čaj, sok od limuna i naranče, dodamo po kolut limuna i naranče, koricu cimeta, klinčiće i kuhamo na laganoj vatri pazeći da ne zavrije.
Zatim mješavinu prelijemo u vatrostalnu zdjelu za punč, vatrostalnom kutlačom (zaimačom) ili manjim lončićem s ručkom, zagrabimo što više šećera, a ostatak šećera dodamo u punč. Zaimaču sa šećerom držimo iznad zdjele s punčom, natopimo rumom i usplamtimo. Dok još gori, šećer i rum polako ulijevamo u punč. Sve zajedno promiješamo, ugasimo plamen, dodamo ostatak ruma, još jednom promiješamo i poslužimo.
Blagdanski punč
Punč se često poslužuje u velikoj zdjeli iz koje se sipa punč u čaše. Zanimljivo je vidjeti kako se voće miješa s tekućinom i kako se šire mirisi punča. Već mirisna atmosfera je dio blagdanskog ugođaja. Postoje brojni recepti za punč no, u osnovi je punč se u osnovi priprema od ruma, vina, čaja, šećera i limuna ili naranče. Svatko može dodatno prilagoditi recept sebi, a dodavanje bobica brusnice osim što obogaćuje napitak, djeluje dekorativno te cijelo piće djeluje još dojmljivije.
Rum, naranča, limun, klinčići, cimet, sve su to aromom bogati sastojci, koji obogaćuju ovo piće. Istovremeno su to i nutritivno zanimljivi sastojci za zimu i jačanje organizma. Mirisi ovih dodataka se šire prostorijom, te će ,noge mješavina ovih mirisa podsjetiti na blagdansku atmosferu.
Slični sastojci poput klinčića i cimeta, idu i u kuhano vino, koje je također specifično za ovo zimsko razdoblje. S obzirom na karakteristike ovih začina, njihov utjecaj na imunitet i organizam, nisu bez razloga izabrani da se dodaju u zimske napitke, nego imaju svoju ulogu. Neki preferiraju punč, neki druge zimske napitke, no, ne morate se odlučiti za jedno ili drugo nego se može tijekom zime kombinirati i ponekad odlučiti za jedno, a ponekad za drugo.
Pročitajte i:
Odgovori