Štuka na baranjski način
Štuka se po ovom receptu priprema tako da se fileti štuke umotaju u slaninu. Odmah u sastojcima su i mahune koje se rade kao prilog. No, štuka se može poslužiti i uz krumpir ili neki drugi prilog.
Sastojci:
60 dag fileta (600 grama) štuke
20 dag (200 grama) slanine narezane na ploške
10 dag (100 grama) slanine narezane na kockice
4 češnja češnjaka
60 dag (600 grama) mahuna
ulje
sol
papar
Priprema:
Filete štuke narežite na komade, posolite i umotajte u slaninu narezanu na tanke ploške.
Stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici oko 10 minuta na 200 C.
U tavi na zagrijanom ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte češnjak narezan na listiće i kratko popržite.
Zatim dodajte kuhane i ocijeđene mahune, posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte.
Pečenu štuku poslužite s mahunama i slaninom.
Odgovori