Štuka
-
Marinirana štuka
Marinirana štuka Sastojci: štuka sol brašno ocat voda papar u zrnu lovorov listopad mrkva luk Priprema: Očišćena sreže se u 3-4 prsta debele komade, posoli, uvalja u brašnu i ispoha na ulju. Marinada se kuha od octa, vode, cijelih zrna papra, lovorovog lista, mrkve i tanke šnite luka. Ohlađeno se polije preko hladne ribe, stavi…
-
Štuka s maslinama
Štuka s maslinama Sastojci: 60 dag fileta štuke 10 dag pršuta 10 punjenih maslina 3 dl vrhnja za kuhanje 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žličica ljute paprike 1 dl maslinovog ulja sol papar Priprema: Filete štuke narežite na komade i prerežite po sredini na pola. Na filete stavite tanko narezani pršut i…
-
Ražnjići od štuke
Ražnjići od štuke Sastojci: 70 dag fileta štuke 15 dag slanine 2 dl maslinovog ulja 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol papr Priprema: Filte štuke narežite na jednake komade i umotajte u slaninu narezanu na tanke ploške. Nabodite na štapiće, posolite, popaprite i premažite maslinovim uljem. Ražnjiće pecite na umjereno zagrijanom ulju 3-5…
-
Štuka na grašku
Štuka na grašku Sastojci: 4 fileta štuke (60 dag) 60 dag graška 10 dag slanine 10 dag luka 1 češnaj češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina ulje sol papar Priprema: Zagrijte ulje pa na njega stavite posoljene filete štuke. Pecite na laganoj vatri dok ne dobiju zlatnožutu boju. U drugoj tavi na zagrijanom ulju popržite sitno…
-
Štuka na baranjski način
Štuka na baranjski način Sastojci: 60 dag fileta štuke 20 dag slanine narezane na ploške 10 dag slanine narezane na kockice 4 češnja češnjaka 60 dag mahuna ulje sol papar Priprema: Filete štuke narežite na komade, posolite i umotajte u slaninu narezanu na tanke ploške. Stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici oko…