Marinirana štuka
Sastojci:
štuka
sol
brašno
ocat
voda
papar u zrnu
lovorov listopad mrkva
luk
Priprema:
Očišćena sreže se u 3-4 prsta debele komade, posoli, uvalja u brašnu i ispoha na ulju. Marinada se kuha od octa, vode, cijelih zrna papra, lovorovog lista, mrkve i tanke šnite luka. Ohlađeno se polije preko hladne ribe, stavi gore ulja što je preostalo od pohanja te se spremi na hladno mjesto.
Odgovori