Juha od luka
U posudu staviti žlicu maslaca, pa kad se maslac dobro zagrije, dodati 4 glavice narezanog crvenog luka.
Luk na maslacu propržiti i zaliti bujonom ili juhom od kostiju.
U ovu juhu ne treba stavljati zapršku. Staviti u juhu komad maslaca, potom je od luka procijediti i premjestiti na kraj štednjaka.
Bijeli kruh narezati na ploške, onoliko komada koliko je osoba za stolom.
Ploške kruha ispržiti rumeno na maslacu, staviti ih u zdjelu, pa preko kruha obilno posipati ribanog sira.
Zdjelu ostaviti kraj štednjaka da na toplini kruh dobro upije rastopljeni sir. Tada juhu preliti preko kruha, dodati malo kiselog vrhnja i poslužiti.
Odgovori