Barakuda s krumpirima iz pećnice

Barakuda s krumpirima iz pećnice

Ova riba prava je poslastica s prefinim i ukusnim bijelim mesom. Riba je pogodna i za obitelji s djecom, jer je čišćenje od koščica vrlo jednostavno.  Vrlo se jednostavno priprema, a

Sastojci:

• Očišćena barakuda
• Krumpir
• Luk (kapula)
• Mrkva
• Korijen perišna
• Češnjak
• Sol, papar
• Ulje (maslinovo)

Priprema:

Nasoliti i popapriti ribu. Staviti u nauljeni pleh.

Uključiti pećnicu.

Oguliti povrće. Povrće narezati, posoliti, popapriti, te nauljiti i sve zajedno rasporediti oko barakude u plehu.

Dodati još oko pola decilitra ulja i 1/2 dl vode u pleh. Poklopiti aluminijskom folijom.

Staviti u pećnicu na 250 stupnjeva. Peći poklopljeno oko pola sata.

Smanjiti pećnicu na 200 stupnjeva i peći još 20tak minuta.

Kod posluživanja ulje koje ostane u plehu upotrijebite za polijevanje ribe.