Recepti

Srdele

  • Morsko riječni pladanj

    Morsko riječni pladanj

    —

    by

    Recepti
    u

    Morsko riječni pladanj Sastojci: 15 dag dimljene tune 15 dag dimljene pastrve 15 dag dimljene jegulje 10 dag slanih srdela 10 dag maslina 30 dag sitnih rajčica 5 dag kapara Priprema: Narežite tunu na tanke ploške, a pastrvu na manje komade. Jegulji ogulite kožu i narežite je na komade, a slanim srdelama izvadite središnju kost.…

  • Marinada od miješane ribe

    Marinada od miješane ribe

    —

    by

    Recepti
    u

    Marinada od miješane ribe Sastojci: 30 dag srdela 30 dag skuše 30 dag oslića 4 žlice brašna 40 dag luka 5 češnjeva češnjaka lovor ružmarin 80 dag rajčica 3 dl bijelog vina 1 dl maslinovog ulja sol paparPriprema: Ribu očistite, operite i narežite na komade. Posušite, posolite, uvaljajte u brašno i popržite u dubljoj posudi…

  • Zapečene srdele

    Zapečene srdele

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Zapečene srdele Sastojci: 50 dag srdela 1 kg krumpira 4 glavice luka 2 češnja češnjaka prstohvat majčine dušice 2 grančice peršinovog lista ulje papar sol Priprema: Srdele očistite, operite, ocijedite, zatim ih stavite u dublju posudu i prelijte uljem. Krumpir ogulite, operite i narežite na što tanje ploške. Prikladnu nauljenu posudu pospite nasjeckanim lukom, na…

  • Pikantna pirjana govedina

    Pikantna pirjana govedina

    —

    by

    Recepti
    u , ,

    Pikantna pirjana govedina Sastojci: 3/4 kg govedine sol papar 4 dag suhe slanine 2 srdele 5 dag kiselih krastavaca 5 dag šunke 4 dag ulja 3 dag peršina 3 dag mrkve 2 dag celera luk grančica majčine dušice pola lovorovog lista voda ili juha 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Mesu odstranimo kožice, posolimo ga i…

  • Pohane srdele

    Pohane srdele

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Pohane srdele Sastojci: 60 dag srdela 2 jaja 4 žlice brašna 3 dl vode sol papar ulje Priprema: Srdele očistite od ljuski, odsijecite glave, izvadite utrobu. Dobro ih operite, odrežite trbušnu peraju i prstima rastvorite ribu. Zatim izvucite kralježnicu povlačeći je od glave prema repu i na repu je odlomite. Napravite smjesu za pohanje tako…

  • Namirnice za pripremanje mediteranskih umaka

    Namirnice za pripremanje mediteranskih umaka

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Namirnice za pripremanje mediteranskih umaka Srdele, inćuni se mogu smatrati kao začinski sastojci u mnogim receptima. Slani inćuni se prodaju u staklenim bočicama i moraju biti isprani od viška soli. Ukoliko su cijeli, onda otklonite glavu i kosti prije uporabe, ukoliko ih čuvate u ulju izvadite ih iz konzerve te stavite na kuhinjski papir kako…

  • Srdele

    Srdele

    —

    by

    desk
    u

    Srdele Sastojci: 1 kg srdela 2-3 glavice češnjaka papar u zrnu limunov sok 2 dl ulja sol peršinov list Priprema: Češnjak razdvojite na režnjeve, pa svaki režanj narežite na tanke ploške. Posudu naizmjence stavljajte očišćene i oprane ribe i češnjak. Posolite, popaprite, ulijte ulje i limunov sok i toliko vode da riba bude prekrivena tekućinom.…

  • Srdele sa senfom

    Srdele sa senfom

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Srdele sa senfom Sastojci: 1 kg srdela 2 žlice senfa 2 žlice limunovog soka 3 žlice brašna 2 grančice peršinovog lista ulje sol Priprema: Srdele očistite, operite i osušite. Zatim ih uvaljajte u brašno i popržite na vrućem ulju s jedne i s druge strane. U međuvremenu izmiješajte senf s limunovim sokom i nasjeckanim peršinovim…

  • Priprema ribe za roštilj

    Priprema ribe za roštilj

    —

    by

    Recepti
    u

    Priprema ribe za roštilj Velikoj ribi izvadite utrobu, operite je i dobro obrišite čistom krpom. Manju ribu rastvorite i izvadite glavnu kost. Prilikom pečenja na roštilju ribu premažite maslinovim uljem kako se koža ne bi previše osušila. Kako bi meso bilo sočnije ribu zarežite na nekoliko mjesta dijagonalno te  aromatizirajte iznutra. Lignje Lignje očistite i…

  • Tjestenina sa slanim srdelama

    Tjestenina sa slanim srdelama

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Tjestenina sa slanim srdelama Sastojci: 12 slanih srdela 5 češnjeva češnjaka 1 dl maslinovog ulja 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žlica kapara 45 dag tjestenine 1 žlica soli papar Priprema: Tjesteninu stavit kuhati u 4 l kipuće vode u koju ste dodali 1 žlicu soli i 1 žlicu maslinovog ulja. Slane srdele očistite od kostiju…

  • Odresci sa srdelama

    Odresci sa srdelama

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Odresci sa srdelama Sastojci: 3/4 kg govedine 3 dag brašna 4 dag masti 2 slane srdele ocat 1/2 dl kiselog vrhnja sol Priprema: Govedinu narežite na odreske, istucite ih s jedne strane pobrašnite i naglo ih prepržite na ugrijanoj masti. Stavite ih u drugu posudu, zalijte ih i pirjajte dok ne omekšaju. Na preostaloj masnoći…

  • Salata iz jaja

    Salata iz jaja

    —

    by

    desk
    u

    Salata iz jaja Sastojci: 8 jaja 2 srdele šunka kiseli krastavci ulje majoneza sol papar senf zelena salata Priprema: 8 tvrdo kuhanih jaja sreže se po duljini, u 2 se izvadi žumanjak i razdijeli u 2. Jedan dio se fino sreže isto i 2 sardine, nešto šunke i kiselih krastavaca, pomiješa sve i ako je…

  • Srdele s ružmarinom

    Srdele s ružmarinom

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Srdele s ružmarinom Sastojci: 1 kg srdela 50 dag rajčice 2 grančice peršinovog lista 1/2 grančice ružmarina maslinovo ulje papar sol Priprema: Očistite srdele, odrežite im glave, operite i pustite da se dobro osuše. Zatim ih poslažite u prikladnu nauljenu posudu, posolite, popaprite i pospite zdrobljenim ružmarinom. Pecite ih u pećnici najprije 10 minuta na…

  • Mornarski gulaš

    Mornarski gulaš

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Mornarski gulaš Sastojci: 5 dag maslaca 1 glavica luka 1/2 dag kapara kim majčina dušica 2 očišćene srdele žličica mljevene paprike 1/2 kg pisane pečenke 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Na maslacu prepržite nasjeckani luk, dodajte usitnjene kapare, srdele, kim, majčinu dušicu i mljevenu papriku, zatim na kocke narezanu pečenku pa je pirjajte na vrućem…

  • Pržene srdele

    Pržene srdele

    —

    by

    desk
    u ,

    Pržene srdele Sastojci: srdele sol kuruzno brašno ili pšenično ulje Priprema: Očistite srdele, izvadite im utrobu i odrežite glave. Posolite ih, uvaljajte u pšenično ili kukuruzno brašno i pržite ih na vrelom ulju dok ne porumene. Poslužite ih uz dagnje posipane nasjeckanim peršinom ili uz zelenu salatu.

  • Srdele na gradele

    Srdele na gradele

    —

    by

    desk
    u ,

    Srdele na gradele Sastojci: srdele ulje umak od rajčica peršin Priprema: Očistite srdele, premažite ih uljem te ih pecite pet minuta sa svake strane na žaru ili na električnom roštilju. Poslužite ih s umakom od rajčica ili sa češnjakom i nasjeckanim peršinom.

  • Šnicle u umaku od srdela

    Šnicle u umaku od srdela

    —

    by

    Recepti
    u , ,

    Šnicle u umaku od srdela Sastojci: 3/4 kg šnicli sol papar 2 1/2 dag brašna 5 dag ulja luk 2 srdele peršinovo lišće juha od kostiju ili voda limunova korica 1 dl kiselog vrhnja Priprema: Šnicle natučemo, posolimo, popaprimo, pospemo brašnom s jedne strane i naglo ispržimo na vrućem ulju s obje strane. Zatim popržimo…

  • Predjelo od gljiva

    Predjelo od gljiva

    —

    by

    desk
    u , ,

    Predjelo od gljiva Oprati i skuhati 100 g suhih gljiva pa ih ocijediti. Gljive skosati na manje komade i dodati kuhanu piletinu izrezanu na komadiće, a zatim i jednu iskosanu srdelu. Sve to popapriti i izmiješati s malo majoneze. Dati masi na tanjuru oblik po želji i preliti je ostatkom majoneze.

  • Srdele na žaru

    Srdele na žaru

    —

    by

    Recepti
    u

    Srdele na žaru Sastojci: 1 kg srdela 1 dl maslinovog ulja 2 češnja češnjaka sol papar Priprema: Srdele očistite od ljuski, izvadite im utrobu i operite. Stavite ih na dasku da se dobro ocijede pa ih složite u pripremljenu marinadu od maslinovog ulja, zgnječenog češnjaka i nasjeckanog peršina. U međuvremenu pripremite roštilj pa izvadite srdele…

  • Pečene srdele

    Pečene srdele

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Pečene srdele Sastojci: 200-250 g srdela po osobi 1/2 dl ulja sok od limuna 2 češnja češnjaka nasjeckani peršinov listopad sol Priprema: Ribama odstraniti glave, očistiti ih, brzo oprati i dobro ocijediti ili očisiti kuhinjskom krpom. Lim za pečenje ili vatrostalnu posudu malo premazati uljem i složiti srdele. Pomiješati ulje, sok od limuna, sjeckani peršinov…