Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Ribu očistite, operite i narežite na komade. Posušite, posolite, uvaljajte u brašno i popržite u dubljoj posudi na maslinovom ulju dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Srdele očistite, operite, ocijedite, zatim ih stavite u dublju posudu i prelijte uljem.
Mesu odstranimo kožice, posolimo ga i popaprimo. Slaninu, šunku, krastavce i srdele…
Srdele, inćuni se mogu smatrati kao začinski sastojci u mnogim receptima….
Češnjak razdvojite na režnjeve, pa svaki režanj narežite na tanke ploške.
Velikoj ribi izvadite utrobu, operite je i dobro obrišite čistom krpom. Manju ribu rastvorite i izvadite glavnu kost. Prilikom pečenja na roštilju ribu premažite maslinovim uljem kako se koža ne bi previše osušila.
Tjesteninu stavit kuhati u 4 l kipuće vode u koju ste dodali 1 žlicu soli i 1 žlicu maslinovog ulja.
Govedinu narežite na odreske, istucite ih s jedne strane pobrašnite i naglo ih prepržite na ugrijanoj masti.
8 tvrdo kuhanih jaja sreže se po duljini, u 2 se izvadi žumanjak i razdijeli u 2.
Očistite srdele, odrežite im glave, operite i pustite da se dobro osuše.
Na maslacu prepržite nasjeckani luk, dodajte usitnjene kapare, srdele…
Očistite srdele, premažite ih uljem te ih pecite pet minuta sa svake strane na žaru ili na električnom roštilju.
Šnicle natučemo, posolimo, popaprimo, pospemo brašnom s jedne strane i naglo ispržimo na vrućem ulju s obje strane.
Ribama odstraniti glave, očistiti ih, brzo oprati i dobro ocijediti ili očisiti kuhinjskom krpom.
