Srdele
Sastojci:
1 kg srdela
2-3 glavice češnjaka
papar u zrnu
limunov sok
2 dl ulja
sol
peršinov list
Priprema:
Češnjak razdvojite na režnjeve, pa svaki režanj narežite na tanke ploške. Posudu naizmjence stavljajte očišćene i oprane ribe i češnjak. Posolite, popaprite, ulijte ulje i limunov sok i toliko vode da riba bude prekrivena tekućinom. Kad jelo zakipi, snizite temperaturu i nekoliko minuta lagano kuhajte. Kuhane srdele posipajte nasjeckanim peršinovim listom. Jelo poslužite s krumpirom ili palentom.
Odgovori