Marinada od miješane ribe
Sastojci:
Ribu očistite, operite i narežite na komade. Posušite, posolite, uvaljajte u brašno i popržite u dubljoj posudi na maslinovom ulju dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. U drugoj tavi na vrelom ulju popržite na ploške narezani luk dok ne omekša. Dodajte češnjak narezan na listiće,lovor,ružmarin,papar,nasjeckane rajčice i vino. Pirjajte dok se rajčice ne raspadnu pa dodajte ribu u posudu. Kratko prokuhajte, skinite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ribu stavite u hladnjak i ostavite da se marinira 24 sata prije posluživanja.
Odgovori