Tjestenina sa slanim srdelama

Sastojci:

12 slanih srdela

5 češnjeva češnjaka

1 dl maslinovog ulja

1 žlica nasjeckanog peršina

1 žlica kapara

45 dag tjestenine

1 žlica soli

papar

Priprema:

Tjesteninu stavit kuhati u 4 l kipuće vode u koju ste dodali 1 žlicu soli i 1 žlicu maslinovog ulja. Slane srdele očistite od kostiju i narežite na manje komade. Na umjereno zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani češnjak, dodajte slane srdele i kapare i pržite ih na slaboj vatri uz stalno miješanje. Kad je tjestenina gotova, ocijedite je, dodajte u umak od slanih srdela i pospite sitno nasjeckanim peršinom. Sve zajedno dobro promiješajte i poslužite.