Recepti

Dunja

  • Kompot od dunja

    Kompot od dunja

    —

    by

    desk
    u

    Kompot od dunja Sastojci: 1 kg dunja, 1250 gr šecera, 100 gr oraha, po ukusu limontusa Priprema: Dunje oprati, oljuštiti, ostrugati i svježe uroniti u gusto ukuhan sirup od šećera. Po ukusu dodati limuntos, a pred kraj kuhanja dodati i isjeckane orahe. Vruće slatko sipati u zagrijane tegle, prekriti vlažnim ubrusom, pustiti da prenoći i sutra…

  • Voćni sir od dunja

    Voćni sir od dunja

    —

    by

    desk
    u ,

    Voćni sir od dunja (Dubrovčani nazivaju kotunjata). Sastojci:2 kg očišćenih dunja, 600 g šećera, 1 limun, Priprema: Dunje operite, ogulite, prerežite napola, očistite od sjemenki, narežite na kockice i kuhajte u vodi dok ne omekšaju.Kuhane dunje propasirajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.Umiješajte limunov sok, šećer i nastavite kuhati uz neprekidno miješanje još 30-ak…

  • Slatko od dunja

    Slatko od dunja

    —

    by

    Recepti
    u

    Slatko od dunja Sastojci:2 kg dunja 1.3 kg šećera Priprema:Dunje preliti hladnom vodom i na staviti na jaku vatru da proključaju. Čim proključaju, vrele dunje oguliti. Izrezati ih na kocke. Posebno ukuhati šećer u 3 dcl vode i u gust sirup umiješati dunje. Pri kuhanju skidati pjenu. Kad se slatko ukuha i sirup postane gust,…

  • Sezona je dunja, kako ih pripremiti

    Sezona je dunja, kako ih pripremiti

    —

    by

    Recepti
    u

    Sezona je dunja, kako ih pripremiti Plodovi dunje imaju ugodan miris, ali pomalo trpak okus zbog čega se uglavnom konzumiraju kuhane ili pečene. Dunju su još pripremali i stari Grci. Izdubili bi je, napunili medom i pekli poput jabuka. Još tada je ona simbolizirala sreću i blagostanje. A i danas se o njoj pjeva u…

  • Pjena od dunja

    Pjena od dunja

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Pjena od dunja 4 dunje 25 dag šećera 1 bjelanjak ½ soka od limuna Dunje ispecite u pećnici, ogulite ih te propasirajte. U drugoj zdjeli izmiksajte 25 dag šećera i bjelanjak sa sokom od limuna, sve dok ne postane čvrsta smjesa te izmiješajte s dunjama. Smjesu stavite u zdjelu i ukrasite po želji.

  • Dunje

    Dunje

    —

    by

    desk
    u ,

    Dunje Plodovi dunje imaju ugodan miris, ali pomalo trpak okus zbog čega se uglavnom konzumiraju kuhane ili pečene. Dunju su još pripremali i stari Grci. Izdubili bi je, napunili medom i pekli poput jabuka. Još tada je ona simbolizirala sreću i blagostanje. A i danas se o njoj pjeva u mnogim ljubavnim pjesmama. Najčešće se…

  • Dunje s vinom

    Dunje s vinom

    —

    by

    Recepti
    u

    Dunje s vinom Sastojci: 3 kg dunji 1.5 kg šećera 1 l bijelog  vina 1 dcl ruma Priprema: Dunje oguliti, narezati na kriške i kuhati na umjerenoj vatri u 2 l vode. Kad dunje omekšaju izvaditi ih i rasporediti u staklenke. Posebno ukuhavati vino i šećer u 1.5 l vode. Kuhati 40 minuta. Sirup ohladiti…

  • Pekmez od dunja

    Pekmez od dunja

    —

    by

    Recepti
    u

    Pekmez od dunja Sastojci: 2 kg dunja 2 kg šećera 0.5 kg jabuka Priprema: Očišćene dunje naribati, pomiješati ih sa šećerom i držati da odstoje 24 sata. Sutradan umiješati pola kg naribanih jabuka i na umjerenoj vatri ukuhavati do potrebne gustoće. Vruću masu sipati u staklenke i držati ih otvorene u toploj pećnici. Izvaditi i…