Meso u tijestu
Zamijesiti tijesto od 700g brašna, 1 jaja, 20g kvasca i malo soli, pa ostaviti da se diže.
Razvući tijesto na debljinu prsta i izrezati na komade veličine 8cm.
Svaki izrezan komad tijesta nadijevati ovim nadjevom: u posudu staviti žlicu masti, dodati glavicu sitno nasjeckanog crvenog luka, pa kad se poprži luk na masti, dodati 250g mljevenog svinjskog mesa, propržiti ga s lukom, potom skinuti sa štednjaka, dodati 1 jaje, papra, soli i sitno nasjeckanog peršinovog lišća, potom sve dobro izmiješati i masom nadijevati tijesto.
Svakom nadjevenom komadu tijesta skupiti krajeve povrh nadjeva, pa tijesto pržiti na vrućoj masti dok ne porumeni.
Odgovori