Pržene rajčice
Sastojci:
2 rajčice
2 glavice luka
100 g ulja
5 jaja
papar
sol
peršinov list
Priprema:
Očistite, operite i sitno nasjeckajte luk pa ga prepržite na ulju da omekša. Rajčice operite i narežite na kolutove debele oko 1 cm, a zatim ih stavite na luk koji se prži i pažljivo i nju prepržite. U praznine između kolutova rajčice stavite razbijena cijela jaja da se isprže «na oko», posolite, popaprite i posipajte nasjeckanim peršinom. Poslužite dok je još vruće. Ovako pripremljene rajčice s lukom i jajima bolje je pržiti u široj posudi koja se može iznijeti na stol.
Odgovori