Ugrijte maslinovo ulje u većoj tavi za prženje, dodajte nasjeckani luk i češnjak…
Kozice
Školjke i rakovi s lukom i vinom
Neočišćene i zatvorene školjke ostružite i dobro operite pod mlazom hladne vode.
Buzara od kozica
Kozice operite i ocijedite.
Kozice u vinu
Operite kozice, složite ih u posudu za kuhanje i prelijte uljem.
Pržene kozice
Izmiješajte krušne mrvice, sol i papar, pa u dobivenu smjesu uvaljajte kozice. Pržite kozice na vrućem ulju 3-5 min.