Buzara od kozica
Sastojci:
U dubljoj posudi na vrelom ulju popržite nasjeckani luk.
Dodajte kozice i sitno nasjeckani češnjak. Kratko popržite pa dodajte sitno nasjeckanu rajčicu.
Posolite, popaprite i pirjajte dok se umak malo ne zgusne.
Podlijte vinom, pospite krušnim mrvicama i kuhajte još 10-tak min na laganoj vatri.
Zatim pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s domaćim kruhom ili palentom.