Oslić u sezamu

Oslić u sezamu

Sastojci:

1 kg fileta oslića

4 žlice brašna

1 jaje

10 dag sezama

5 dag maslaca

1 veća mrkva

40 dag kuhane riže

1 žlica nasjeckanog peršina

sol

papar

Priprema:

Filete oslića operite, posušite, posolite i panirajte-uvaljajte u brašno pa u jaja i na kraju u sezam.

Pržite na umjereno zagrijanom ulju s obje strane oko 10-15 minuta pazeći da sezam ne izgori.

Pohane filete izvadite šupljom žlicom i stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.

U drugoj posudi zagrijte maslac, dodajte naribanu mrkvu i kratko pirjajte. Posolite, popaprite, dodajte kuhanu rižu i peršin.

Sve dobro izmiješajte i poslužite s oslićem pohanim u sezamu.