Oslić u sezamu
Sastojci:
1 kg fileta oslića
4 žlice brašna
1 jaje
10 dag sezama
5 dag maslaca
1 veća mrkva
40 dag kuhane riže
1 žlica nasjeckanog peršina
sol
papar
Priprema:
Filete oslića operite, posušite, posolite i panirajte-uvaljajte u brašno pa u jaja i na kraju u sezam.
Pržite na umjereno zagrijanom ulju s obje strane oko 10-15 minuta pazeći da sezam ne izgori.
Pohane filete izvadite šupljom žlicom i stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
U drugoj posudi zagrijte maslac, dodajte naribanu mrkvu i kratko pirjajte. Posolite, popaprite, dodajte kuhanu rižu i peršin.
Sve dobro izmiješajte i poslužite s oslićem pohanim u sezamu.
Odgovori