Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

JELA OD MESA

200 recepata za različita jela od mesa. Ako želite isprobati različite recepte, od onih jednostavnih do najkompliciranijih, ovdje ćete pronaći ideje za jela od mesa.

  • Miješano nabodeno meso

    ,

    Miješano nabodeno meso Sastojci: svinjetina teletina salama šunka luk paprika sol krastavci masline feferon Priprema: Na ražnjić nataknemo posoljene i poparene komadiće svinjskog mesa, komade salame prema želji, šunku, komadiće luka, paprike itd. Izaberemo prema ukusu. Meso možemo namazati senfom. Na već pečeni ražnjić nataknemo na jedan kraj komadić kiselog krastavca, maslinu ili feferon i […]

    by

    Recepti

  • Sjeckano meso s porilukom

    ,

    Sjeckano meso s porilukom Sastojci: 3 vezice poriluka 3/4 kg svinjetine mast luk sol papar Priprema: Očistiti od zelenog lišća 3 vezice poriluka i što sitnije nasjeckati nožem. Tri četvrt kilograma svinetine samljeti, pa meso skuhati u loncu na tlak. U posudu staviti žlicu masti, pa na zagrijanu mast dodati glavicu sitno sjeckanog luka. Luk […]

    by

    Recepti

  • Patka na mediteranski

    ,

    Patka na mediteranski Sastojci: 1 patka 2 režnja češnjaka 1 žlica brašna 15 zelenih maslina sol 3 dl vina 2 žlice ulja 2 žlice limunovog soka papar majčina dušica 1 žlica vegete Priprema: Očišćenu patku posolite i istrljajte nasjeckanim češnjakom. Vino, ulje, limunov sok, papar, majčinu dušicu i vegetu pomiješajte i tako dobivenom marinadom prelijte […]

    by

    Recepti

  • Panirani ovčji kotleti

    , ,

    Panirani ovčji kotleti Sastojci: 3/4 -1 kg ovčjih kotleta sol 10 dag brašna 2 jaja 15 dag mrvica mast ili ulje za pečenje Priprema: Kotletima odvojimo kosti, natučemo ih, posolimo i povaljamo u brašnu, jajima i mrvicama. Pržimo ih na vrućoj masti. Za prženje koristimo samo vrlo mlado meso. Vrijeme pripremanja i prženja: 50 min.

    by

    Recepti

  • Nadjevena pisana pečenka

    , ,

    Nadjevena pisana pečenka Sastojci: 3/4 kg pisane pečenke 6 dag slanine sol 4 dag ulja juha ili voda nadjev: 15 dag svinjetine 15 dag teletine ostaci pisane ili koje druge pečenke 1/2 žemlje namočene u vodi i ocijeđene 1 jaje sol papar peršinovo lišće 1/4 dl kiselog vrhnja 2 dag maslaca 5 dag gljiva Priprema: […]

    by

    Recepti

  • Teleći paprikaš

    , ,

    Teleći paprikaš Sastojci: 1/2-3/4 kg teletine 35 dag luka 4 dag ulja sol 3 dag slanine 3 režnja češnjaka na vrhu noža crvene paprike 2 dag pirea od rajčica 2 dag brašna 1/4 limuna 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Meso narežemo na komadiće. Na ulju popržimo nasjeckani luk i sitno narezanu slaninu, dodamo meso, zgnječeni […]

    by

    Recepti

  • Piletina sa šampinjonima

    , , ,

    Piletina sa šampinjonima Sastojci: 1 pile od 1,25 kg 5 dag suhe slanine 1 glavica luka 1 češanj češnjaka 10 dag šampinjona 3 rajčice 1/2 dl bijelog vina 1 grančica peršinova lista ulje vegeta sol Priprema: Pile očistite, operite i narežite na komade. Šampinjone očistite, operite i narežite na listiće. Slaninu narežite na male kockice […]

    by

    Recepti

  • Teletina u umaku

    ,

    Teletina u umaku Sastojci: 3/4 kg teletine 35 dag luka sol 3 dag slanine 3 režnja češnjaka malo crvene paprike 2 dag pirea od rajčica 2 dag brašna 1/4 limuna 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Meso narežite na komadiće. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk zajedno sa narezanom slaninom dok sve ne porumeni. Zatim dodajte […]

    by

    Recepti

  • Mljeveno meso divljači s jajima

    , ,

    Mljeveno meso divljači s jajima Sastojci: 3/4-1 kg ostataka mesa pečene divljači 3 dag luka 5 dag masti 1/2 dag kapara sol papar limunova kora majčina dušica lovorov list muškatni orah 1/2 dl vrhnja 5 jaja ulje za pečenje jaja Priprema: Pečenu divljač sameljemo, dodamo nasjeckani i poprženi luk, usitnjene kapare, sol, papar, sitno nasjeckanu […]

    by

    Recepti

  • Pirjana teleća prsa

    , ,

    Pirjana teleća prsa Sastojci: 3/4-1 kg telećih prsa 25 dag graška 1 glavica luka 10 dag šparoga 1/8 mrkve (mlađe) sol papar peršinovo lišće 5 dag maslaca Priprema: Prsa narežemo na dva prsta široke i dva prsta dugačke komade i stavimo da prokipe (blanširamo). Zatim ih pirjamo oko 1 sat s maslacem i na polovice […]

    by

    Recepti

  • Ovčetina s povrćem

    , ,

    Ovčetina s povrćem Sastojci: 3/4- 1 kg ovčjeg buta 5 dag masti luk mrkva malo celera 1/4 kg mahuna 1/8 kg graška sol papar Priprema: Na kocke narezani ovčji but pržimo na masti dok se ne zarumeni. Izvadimo ga u posudu, stavimo na rezance narezani luk, mrkvu,celer, 1/4 kg mahuna, 1/8 kg graška i propirjamo. […]

    by

    Recepti

  • Teleći odresci s kaduljom

    ,

    Teleći odresci s kaduljom Sastojci: 1/2-3/4 kg oguljenog telećeg frikanda ili carskog dijela 2 dag oštrog brašna 5 dag maslaca ili ulja vršak kadulje 1/4 l juhe sol Priprema: Meso narežemo na odreske teške oko 15 dag. Natučemo ih i leđnom stranom uvaljamo u brašno. Pečemo ih u vrućoj masnoći najprije s natučene strane. Kada […]

    by

    Recepti

  • Teletina

    ,

    Teletina Sastojci: 1 kg teletine vinski ocat 7 dag slanine sol klinčići 5 dag masti ili ulja Priprema: Teletinu stavite u vinski ocat. Ako je ocat prejak razrijedite ga pa ostavite meso stajati 2 dana, ali ga svaki dan okrenite. Prije upotrebe mesu odstranite kožice i dobro ga obrišite. Posolite ga, nabodite slaninom i klinčićima. […]

    by

    Recepti

  • Pile u umaku

    ,

    Pile u umaku Sastojci: 1 pile sol papar 4 dag ulja 1/2 kocke za juhu čaša bijelog vina 3 rajčice 1/2 žlice brašna svežanj kopra 3/4 dl vrhnja limunov sok nasjeckani začini Priprema: Pile narežite na komade, posolite, popaprite i prepržite na vrućem ulju. Zalijte vodom u kojoj ste otopili pola kocke za juhu. Pirjajte […]

    by

    Recepti

  • Lovački složenac

    , ,

    Lovački složenac Sastojci: 5 dag ulja velika glavica luka 1/2 kg mesa od dviljači (prema želji)-lošiji dijelovi 2 dag brašna 1/4 l juhe 5 dag suhih gljiva 3/4 kg krumpira sol Priprema: Na ulju zažutimo nasjeckani luk, dodamo izrezano meso, popržimo ga, pospemo brašnom, ponovno malo popržimo i zalijemo vodom ili juhom. Dodamo namočene gljive, […]

    by

    Recepti

  • Rolada od mesa

    ,

    Rolada od mesa Sastojci: 1/2 kg goveđeg mesa 1/4 kg svinjskog mesa 1 žemlja 3 žumanjka 1 cijelo jaje sol papar kiselo vrhnje pire krumpir Priprema: 1/2 kg goveđeg mesa, a dobro i 1/4 kg svinjskog se fašira i doda se 1 žemlja namočena u mlijeku i istisnuta, stavi se malo soli i papra, dobro […]

    by

    Recepti

  • Rolada od teletine

    , ,

    Rolada od teletine Sastojci: 3/4 kg telećeg vrata ili lopatice 5 dag ulja sol Priprema: Od mesa odvojimo kosti i složimo ih na lim. Meso posolimo, zavijemo u roladu i zavežemo koncem. Savitak stavimo  na kosti, polijemo vrućim uljem i ispečemo. Za vrijeme pečenja zalijevamo sokom da bi meso bilo sočnije. Pečenom mesu odstranimo konac […]

    by

    Recepti

  • Svinjetina s hrenom

    , ,

    Svinjetina s hrenom Namirnice: 60 dag svinjetine od flama, (vrata) ili svježa rebra 1 mrkva 1 korijen peršina pola malog korijena celera 2 male glavice luka sol kocka za juhu papar u zrnu 3-4 zrna borovnice 2 češnja češnjaka oko pola dl vinskog octa Dodati nakon odmrzavanja: 1 korijen hrena Priprema i zamrzavanje: U vodu […]

    by

    desk

  • Pisana pečenka na francuski način

    , ,

    Pisana pečenka na francuski način Sastojci: 3/4 kg pisane pečenke 5 dag slanine sol papar 4 dag maslaca 5 dag gljiva 1 dl kiselog vrhnja 1/2 dl bijelog vina Priprema: Očišćenu pisanu pečenku nabodemo slaninom, posolimo i popaprimo. U posudi ugrijemo maslac, dodamo očišćene i na listiće narezane gljive te na njih položimo pisanu pečenku. […]

    by

    Recepti

  • Riža s piletinom

    , ,

    Riža s piletinom Sastojci: 1 pile 2 l vode 2 glavice luka 1 šalica ulja 250 g riže 1 stručak peršina malo soli papar vegeta Priprema: Stavite narezano pile da se kuha u vodi. Pri tom vodu malo posolite. Kad je meso napola kuhano, izvadite ga iz posude u kojoj se kuhalo. U posebnoj posudi […]

    by

    Recepti