Patka na mediteranski
Sastojci:
1 patka
2 režnja češnjaka
1 žlica brašna
15 zelenih maslina
sol
3 dl vina
2 žlice ulja
2 žlice limunovog soka
papar
majčina dušica
1 žlica vegete
Priprema:
Očišćenu patku posolite i istrljajte nasjeckanim češnjakom. Vino, ulje, limunov sok, papar, majčinu dušicu i vegetu pomiješajte i tako dobivenom marinadom prelijte patku i pustite je da odstoji jedan sat. Nakon toga stavite patku u podmazanu tepsiju. Pecite na 220 C i često je zalijevajte marinadom, a po potrebi i vodom. Pečenu patku narežite na komade i stavite na tanjur za serviranje. U soku od pečenja umiješajte brašno razmućeno s malo vode, masline, sve kratko prokuhajte i prelijte preko umak preko mesa. Poslužite s krumpirom ili rižom.
Odgovori