10. rujna 2019.
Palačinke sa sirom
Pripraviti tijesto za palačinke, posoliti ga pa peći palačinke i pečene odlagati na tanjur, na kraj štednjaka.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Pripraviti tijesto za palačinke, posoliti ga pa peći palačinke i pečene odlagati na tanjur, na kraj štednjaka.
8 tvrdo kuhanih jaja sreže se po duljini, u 2 se izvadi žumanjak i razdijeli u 2.
Za ovaj način pečenja jaja upotrebljavaju se posebne tave, koje imaju jedno, dva ili više udubljenja.
Pola kilograma špinata očistiti, dobro oprati, skuhati i propasirati na preši. U posudu staviti žlicu maslaca…
Tvrdo kuhana jaja oljuštimo i raspolovimo po dužini. Žumanjcima dodamo majonezu i pire od rajčice te sve dobro izmiješamo.
Po 3 kuhana i 3 sirova žumanjka izmutiti u dubljoj zdjeli, a postupno u izmućena jaja dodavati 4 žlice ulja.
Skuhati jaja, pa žumanjke propasirati. Dodati im krišku sitno sjeckanih kapara i malo praha slačice.
Skuhati 2 veća krumpira u ljusci, oguliti ih i još tople narezati na tanke kolutove.
Tvrdo kuhana jaja prerezati i odvojiti im žutanjke, pa žutanjke dobro izgnječiti ili propasirati.
Meso narezati na rezance i pomiješati ga s kuhanim graškom ili s graškom iz konzerve i sitno sjeckanim lukom.
Skuhati tvrdo nekoliko jaja, staviti ih odmah u hladnu vodu, oguliti i narezati na polovice.
Tvrdo kuhana jaja narežite na kolutove i složite ih u zdjelu za salatu.
Priprema: Operite začinsko bilje. Limun također operite te tanko ogulite koricu. Jednu polovicu limuna ogulite do kraja i narežite na komadiće. Hren također ogulite te narežite na tanke ploškice.
U zdjelu koja može podnijeti visoku temperaturu staviti sloj ribanog sira, pa ga preliti s nekoliko žlica kiselog vrhnja.
Jaja skuhajte bez ljuske u kipućo slanoj vodi, spuštajući ih jedno po jedno, a izvadite ih rešetkastom žlicom i složite na pečene polovice rajčice koje ste malo posolili i stavili u veću plitku zdjelu.
Skuha se za svaku osobu po 1 jaje tvrdo, razreže se na četvero, pospe paprom…
Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite, stavite u dublju zdjelu i zgnječite.