Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

RIBE I PLODOVI MORA

180 odličnih recepata za pripremu jela od ribe i plodova mora. Od tradicionalnih načina pripreme ribe na žaru, do zahtjevnih jela moderne kuhinje. Svatko od nas ima omiljeni recept za pripremu jela od ribe, ali ponekad je fora isprobavati nove okuse.

  • Srdele na gradele

    ,

    Srdele na gradele Sastojci: srdele ulje umak od rajčica peršin Priprema: Očistite srdele, premažite ih uljem te ih pecite pet minuta sa svake strane na žaru ili na električnom roštilju. Poslužite ih s umakom od rajčica ili sa češnjakom i nasjeckanim peršinom.

    by

    desk

  • Riba kuhana u vinu

    ,

    Riba kuhana u vinu Sastojci: 1 kg ribe 1 čaša bijelog vina 2 glavice luka lovor papar sol peršinov list mirodije ulje Priprema: Luk očistite, narežite i malo propržite na ulju. Dodajte malo vode, vino i šalicu ulja. Posolite, popaprite, dodajte lovor, nasjeckani peršinov list i malo mirodije. Kad tekućina provri, stavite u nju ribu […]

    by

    Recepti

  • Šaran s kiselim vrhnjem

    ,

    Šaran s kiselim vrhnjem Sastojci: 1 šaran od 1,25 kg 75 dag krumpira 3 dl kiselog vrhnja 1 češanj češnjaka 3 žlice kukuruznog brašna mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta sol Priprema: Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite i narežite na kolute. Ribu očistite, narežite na komade, posolite, zatim uvaljajte u kukuruzno brašno, pa […]

    by

    Recepti

  • Ribarski sendvič

    ,

    Ribarski sendvič Sastojci: 50 dag srdela 5 fileta slanih srdela 3 žlice brašna 40 dag kruha zelena salata 1 luk 1 veća rajčica peršin ulje Priprema: Očistite od krljušti, izvadite im utrobu, odrežite trbušnu peraju i prstima rastvorite ribu. Zatim izvucite kralježnicu povlačeći je od glave prema repu i na repu je odlomite. U svaku […]

    by

    Recepti

  • Pržena punjena pastrva

    ,

    Pržena punjena pastrva Sastojci: 1 kg pastrva 3 glavice luka 2 stručka peršinovog lista sol papar vegeta crvena paprika ulje za prženje malo limunovog soka Priprema: Očistite i operite ribu. Posolite je i premažite limunovim sokom i posipajte vegetom. Luk očistite, operite, nasjeckajte i pomiješajte s nasjeckanim peršinovim listom. Ovom mješavinom punite riblju unutrašnjost. Zagrijte […]

    by

    Recepti

  • Ražnjići od štuke

    ,

    Ražnjići od štuke Sastojci: 70 dag fileta štuke 15 dag slanine 2 dl maslinovog ulja 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol papr Priprema: Filte štuke narežite na jednake komade i umotajte u slaninu narezanu na tanke ploške. Nabodite na štapiće, posolite, popaprite i premažite maslinovim uljem. Ražnjiće pecite na umjereno zagrijanom ulju 3-5 […]

    by

    Recepti

  • Krem juha od škampa

    ,

    Krem juha od škampa Sastojci: 50 dag sitnijih škampa maslinovo ulje 10 dag luka 10 dag mrkve 10 dag korijena celera 1 dl vrhnja za kuhanje sol papar Priprema: Škampima odvojite repove i odstranite im ljuske. Glave škampa i ljuske repova kuhajte u posoljenoj vodi. Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, […]

    by

    Recepti

  • Riba u foliji

    ,

    Riba u foliji Sastojci: 4 ribe po 25 dag 1 veća paprika 1 glavica češnjaka 1 veća glavica luka 2 žlice nasjeckanog peršina 2 dl maslinovog ulja 2 veća krumpira sol papar Priprema: Ribu očistite, operite i posolite. Zatim je namažite uljem i stavite na aluminijsku foliju. Preko nje složite nekoliko ploški luka, 2-3 češnja […]

    by

    Recepti

  • Riblji fileti sa slaninom

    , ,

    Riblji fileti sa slaninom Sastojci: 3/4 kg ribljih fileta sol 6 dag suhe slanine limunov sok malo vode Priprema: Filete posolimo i pokapamo limunovim sokom. Ostavimo stajati 10 min. U međuvremenu narežemo slaninu na sitne kocke, popržimo, dodamo filete i popržimo ih s obje strane. Dolijemo malo vode i pirjamo četvrt sata. Vrijeme pripremanja, prženja […]

    by

    Recepti

  • Barbun

    Barbun Sastojci: 1 barbun 2 žlice mrvica žlica peršinovog lišća sol papar 3 režnja češnjaka sok od 1/2 limuna 1 dl ulja 1/2 limuna Priprema: Barbuna očistite, operite i ocijedite. U polovicu gore predviđene količine ulja umiješajte krušne mrvice, nasjeckani peršinov list, češnjak i sol. Dodajte sok od 1/2 limuna i pripremljenom smjesom nadjenite ribu. […]

    by

    Recepti

  • Marinirana jegulja

    Marinirana jegulja Sastojci: 1 kg jegulje 3 žlice brašna 10 dag luka 3 režnje češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina 20 dag rajčice 2 dl bijelog vina 1 dl vinskog octa ulje sol papar Priprema: Jegulju očistite, operite i narežite na komade, ako je jegulja veće ogulite joj kožu. Posušite je, posolite, uvaljajte u brašno i […]

    by

    Recepti

  • Riblji ražnjići

    ,

    Riblji ražnjići Za 6-8 osoba: 500g repa grdobine (ili bakalara, koljka…) bez kože i kostiju, narezati na kockice od 2,5cm 6-8 štapića ili grančica ružmarina, ostaviti gornje listiće 255g kuhanih mladih krumpira, prepoloviti Za marinadu: 2 komadića svježeg đumbira, tanko narezati sok i korica 1 limuna 1 žličica kurkume 2 češnja češnjaka 2 sušena čilija, […]

    by

    desk

  • Oslić u sezamu

    ,

    Oslić u sezamu Sastojci: 1 kg fileta oslića 4 žlice brašna 1 jaje 10 dag sezama 5 dag maslaca 1 veća mrkva 40 dag kuhane riže 1 žlica nasjeckanog peršina sol papar Priprema: Filete oslića operite, posušite, posolite i panirajte-uvaljajte u brašno pa u jaja i na kraju u sezam. Pržite na umjereno zagrijanom ulju […]

    by

    Recepti

  • Crni rižot

    , ,

    Crni rižot Sastojci: 1 kg sipe 3-4 režnja češnjaka svežanj peršina 1 crveni luk 2 dl ribljeg temeljca 40-50 dag riže 2 dl suhog bijelog vina 1 dl maslinovog ulja Priprema Oprati dobro sipu hladnom vodom, odstraniti kost i oguliti kožu, te sa strane ostaviti nekoliko mjehura s crnilom i dobro ocijedi. U posudu staviti […]

    by

    Recepti

  • Ostrige ili kamenice s limunom

    ,

    Ostrige ili kamenice s limunom Sastojci (za 1 osobu): 10 kamenica 1 limun nekoliko ploški tosta 3 dag maslaca Priprema: Kamenice moraju biti žive. Pažljivo ih otvorimo posebnim nožem te pažljivo odvojimo ljušture. Sok i sadržaj ostavimo u donjoj ljušturi. Tako pripremljene ostrige složimo na tanjur s kockicama leda. Poslužimo s tostom, maslacem i limunom. […]

    by

    Recepti

  • Brodet od morskog psa

    Brodet od morskog psa Sastojci: 60 dag očišćenog morskog psa 10 dag luka 10 dag rajčica 30 dag krumpira 3 čenja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina 1 dl bijelog vina maslinovo ulje sol papar Priprema: Morskog psa narežite na odreske, posolite i naglo zapecite na vrelom ulju. Krumpir, luk i rajčicu narežite na ploške. U […]

    by

    Recepti

  • Pečena jegulja

    Pečena jegulja Sastojci: 1 kg jegulje 80 dag krumpira 20 dag mrkve 10 dag luka 4 češnja češnjaka 1 dl bijelog vina ulje sol papar Priprema: Jegulju očistite i operite, a ako je jegulja veće ogulite joj kožu. Krumpir, mrkvu, luk i češnjak očistite i narežite na komade. Jegulju savijte u krug i stavite u […]

    by

    Recepti

  • Škampi na buzaru

    , ,

    Škampi na buzaru Sastojci: 1 kg očišćenih škampa 1 glavica češnjaka peršinovo lišće 4 žlice mrvica malo mljevenog papra sol 2 dl maslinovog ulja 1 1/2 dl bijelog vina Priprema: Škampima odstranimo glave, očistimo ih, operemo i ocijedimo. Složimo ih bočno u nauljeni lim. Izmiješamo ulje, mrvice, nasjeckani češnjak, sol i papar, te prelijemo preko […]

    by

    Recepti

  • Riba s lukom

    ,

    Riba s lukom Sastojci: 4 ribe po 25 dag 1 žlica nasjeckanog peršina 2 češnja češnjaka 1 grančica ružmarina 40 dag luka 2 žlice brašna 1 žlica mljevene ljute paprike 1 dl maslinovog ulja 3 dl ulja za prženje ulje sol papar Priprema: Ribe očistite, operite i posolite. Zatim ih posušite ubrusom i premažite maslinovim […]

    by

    Recepti

  • Jegulja na žaru (ražnjići)

    Jegulja na žaru (ražnjići) Sastojci: 1 kg jegulja 1 šalica ulja 2 žlice brašna limunov sok peršinov list sol Priprema: Jegulja spada u masne ribe i stoga je pogodnija za pečenje na roštilju. Očišćenu ribu narežite na komade, posolite je, prelijte uljem i limunovim sokom, posipajte nasjeckanim peršinovim listom i ostavite da stoji kraće vrijeme. […]

    by

    Recepti