Škampi na buzaru

Škampi na buzaru

Sastojci:

1 kg očišćenih škampa

1 glavica češnjaka

peršinovo lišće

4 žlice mrvica

malo mljevenog papra

sol

2 dl maslinovog ulja

1 1/2 dl bijelog vina

Priprema:

Škampima odstranimo glave, očistimo ih, operemo i ocijedimo. Složimo ih bočno u nauljeni lim. Izmiješamo ulje, mrvice, nasjeckani češnjak, sol i papar, te prelijemo preko rakova. Dodamo još 2 dl vode, stavimo u vruću pećnicu i pečemo 25-30 min. Poslužimo s palentom i zelenom salatom.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat.