Riba u foliji

Riba u foliji

Sastojci:

4 ribe po 25 dag

1 veća paprika

1 glavica češnjaka

1 veća glavica luka

2 žlice nasjeckanog peršina

2 dl maslinovog ulja

2 veća krumpira

sol

papar

Priprema:

Ribu očistite, operite i posolite. Zatim je namažite uljem i stavite na aluminijsku foliju.

Preko nje složite nekoliko ploški luka, 2-3 češnja češnjaka i četvrtinu paprike narezanu na rezance. Pospite s pola žlice nasjeckanog peršina i prelijte s još malo maslinovog ulja.

Zatvorite foliju pazeći da krajeve dobo stisnete, ali da folija dodiruje ribu.

Ponovite postupak s preostale tri ribe. Stavite ih u nauljenu posudu za pečenje, foliju izbodite na 2-3 mjesta s gornje strane i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 20-25 min.

Kad je riba gotova, foliju razrežite s gornje strane, raširite i poslužite. Uz ribu u foliju poslužite krumpir narezan na tanke ploške i pržen u dubokoj masnoći.