Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

GLAVNA JELA

260 recepata i ideja za glavna jela. Ukoliko vam treba ideja za kvalitetan ručak ne trebate tražiti dalje. Ovdje ćete pronaći inspiraciju i provjerene recepte za odlična glavna jela.

  • Pečeni teleći but s krumpirom

    , ,

    Pečeni teleći but s krumpirom Sastojci:3/4 telećeg buta (bez kosti) sol 1 kg krumpira 10 dag slanine 5 dag ulja 1/4 kg lukaPriprema: Meso posolimo, krumpir ogulimo i narežemo na duguljaste kriške, slaninu na tanke ploške i luk na kolutove. U lim za pečenje stavimo slaninu, krumpir, luk i polovicu ulja. Posolimo. Na krumpir stavimo […]

    by

    Recepti

  • Kiseli kupus sa slaninom i okruglicama

    ,

    Kiseli kupus sa slaninom i okruglicama Sastojci: 50 dag narezanog kiselog kupusa 15 dag suhe mesnate slanine 1 lovorov list mljevena crvena paprika (slatka) 1 žlica kumina ulje Priprema: Kupus kuhajte zajedno s lovorovim listom i kuminom dok posve ne omekša. Za vrijeme kuhanja po potrebi dolijte malo tople vode. Zatim kuhani kupus procijedite. Na […]

    by

    Recepti

  • Kukuruzna sarma s vrhnjem

    Kukuruzna sarma s vrhnjem Sastojci: 12 većih listova lipe 25 dag brašna od bijelog kukuruza 2 dl jogurta 4 dl domaćeg gustog kiselog vrhnja ulje maslac sol Priprema: Mlado lipovo lišće, ubrano u proljeće, složite u posudu, prelijte ga vrućom vodom, a nakon 10 minuta ocijedite. Za nadjev sjedinite kukuruzno brašno s jogurtom i žlicom […]

    by

    Recepti

  • Pečeni puran

    , ,

    Pečeni puran Sastojci (za 8 osoba): 1 puran težak 3-4 kg sol 10 dag slanine 10 dag masti voda ili juha Priprema: Očišćenog purana posolimo iznutra i izvana nekoliko sati prije pečenja. Prsa i batke nabodemo slaninom, dresiramo i polako pečemo. Prethodno iz bataka izvadimo žile. Vrijeme pripremanja i pečenja: 2-3 sata.

    by

    Recepti

  • Keške od ječma po starinskom receptu

    ,

    Keške od ječma po starinskom receptu Sastojci: 200grama ječma srednja žlica papra u zrnu 2 kocke za pileću juhu ili morska krupna sol lovorov list puter Pileće meso (batak sa karabatkom 2kom) 200-350grama ili Suho meso (prošarano) 300grama /najbolje suho meso od vrata ili od trbuha/ Priprema: Oprati i staviti 200grama jecma u litar hladne […]

    by

    Recepti

  • Varivo od krumpira sa svinjskim nožicama

    ,

    Varivo od krumpira sa svinjskim nožicama Sastojci: 3 svinjske nožice 60 dag krumpira 1 žlica brašna 2 lovorova lista mljevena paprika (crvena, slatka) ulje kumin papar sol Priprema: Svinjske nožice dobro operite i kuhajte u dosta posoljene kipuće vode zajedno s lovorovim listom. Zatim kuhane nožice malo ohladite, očistite od kosti i narežite na komade. […]

    by

    Recepti

  • Svinjski kotleti sa senfom

    , ,

    Svinjski kotleti sa senfom Sastojci: 5 kotleta sol 2-3 dag brašna 5 dag ulja 1 glavica luka grabilica juhe 1 žlica senfa 1/2 dl vina Priprema: Kotlete natučemo, posolimo, pobrašnimo s jedne strane te naglo popržimo. U posudi popržimo luk, umetnemo kotlete, polijemo vrućom juhom i poklopljeno pirjamo. Kada meso omekša dodamo senf i vino. […]

    by

    Recepti

  • Goveđi savitak

    , ,

    Goveđi savitak Sastojci: 1/2-3/4 kg goveđeg buta 3 dag ulja 10 dag luka sol papar 4 dag slanine 2 srdele 1 1/2 dag kapara 3  dag kiselih krastavaca peršinovo lišće 1/2 dl vrhnja 2 dag brašna Priprema: Sitno nasjeckani luk popržimo na vrućem ulju. Meso narežemo na 5 lijepih jednakih komada. Odreske lagano natučemo, posolimo […]

    by

    Recepti

  • Pile s graškom

    ,

    Pile s graškom Sastojci: 1 pile 5 dag graška 1 1/2 glavica luka 2 rajčice sol 1/2 kg graška voda peršinov list malo vrhnja Priprema: Zagrijte ulje i na njemu pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Pile narežite na komade pa ih dodajte luku i njih prepržite dok ne porumene. Dodajte ploške rajčice i […]

    by

    Recepti

  • Rolada sa šunkom

    , ,

    Rolada sa šunkom Dvije žlice maslaca izmiješati sa 5 žumanjaka, dodati 1/4 kg brašna, dobro promiješati i na kraju dodati čvrsto tučen snijeg od 5 bjelanjaka. Lim za pečenje namazati maslacem, uliti u njega tijesto, pa ga ispeći u pećnici. Dok se tijesto peče, pripraviti nadjev: komad kuhane šunke sitno izrezati i pomiješati s nekim […]

    by

    desk

  • Riblji paprikaš od soma

    ,

    Riblji paprikaš od soma Sastojci: 1 kg soma 6 glavica luka sol papar ulje crvena paprika Priprema: Očišćenog soma narežite na komade i posolite. Luk očistite, operite, nasjeckajte i propržite na ulju. Dodajte ribu, dolijte vodu i kuhajte oko 1 sat. Dodajte crvenu papriku i papar. Još malo prokuhajte i maknite sa štednjaka.

    by

    Recepti

  • Šestinske pečenice

    ,

    Šestinske pečenice Sastojci: 5 mladih i ne premasnih svinjskih kotleta sol papar 5 režnjeva češnjaka Priprema: Kotlete lagano natučemo, natrljamo solju, izgnječenim češnjakom i paprom. Ostavimo jedan sat da upiju sol i mirise. Zatim kotlete nabodemo na šiljasti štapić i ispečemo na žaru. Uz šestinske pečenice poslužimo mladi luk, narezan obični luk ili neku salatu. […]

    by

    Recepti

  • Pastrva s limunom

    ,

    Pastrva s limunom Sastojci: 4 pastrve (svaka po 30 dag) 1 kg mladog krumpira 1 dl maslinovog ulja 2 limuna 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol papar Priprema: Pastrvu očistite, operite, posušite i posolite. Mladi krumpir operite, narežite, posolite i popaprite. Pastrvu zarežite do kosti na nekoliko mjesta ne leđnoj strani te u […]

    by

    Recepti

  • Istarski rižoto

    ,

    Istarski rižoto Sastojci: 1 1/2 dl ulja 1 1/2 žlica pirea od rajčice 2 režnja češnjaka 40 dag riže 3 dl vina 1 kg morske ribe slana voda malo octa peršinov list 3 dag maslaca papar 5 dag parmezana Priprema: Na ulju prepržite pire od rajčice i nasjeckani češnjak. Dodajte očišćenu rižu, dobro promiješajte i […]

    by

    Recepti

  • Oslić s povrćem

    ,

    Oslić s povrćem Sastojci: 1 kg oslića 20 dag tikvica 20 dag krumpira 20 dag mrkve 10 dag maslaca maslinovo ulje 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol Priprema: Oslića očistite i dobro operite. Zatim ga okrenite na leđa i oštrim nožem zarežite niz rebra blizu kralježnice s jedne strane tako da se sva […]

    by

    Recepti

  • Nadjevena pečena guska

    , ,

    Nadjevena pečena guska Sastojci (za 8 osoba): 1 guska (oko 3-4 kg) sol 5 dag maslaca 3/4 kg jabuka 25 dag suhih šljiva 8 dag masti Priprema: U trbušnu šupljinu očišćene i iznutra posoljene guske stavimo suhim šljivama nadjevene jabuke ( šljive prokuhamo i izvadimo im koštice, jabuke operemo i izdubimo im sredinu). Otvor zašijemo. […]

    by

    Recepti

  • Hobotnica

    ,

    Hobotnica Sastojci: 2 hobotnice od 500 g sol 1 crvena papričica 1 stručak sitno nasjeckanog peršina 100 g oljuštenih i narezanih rajčica 50 g ulja 2 limuna Priprema: Hobotnice očistite, izvadite im oči i odsijecite gubicu. Tucite ih kamenom da omekšaju, a zatim ih operite. Stavite ih u keramičku posudu, posolite i dodajte papričicu, peršin, […]

    by

    Recepti

  • Grah s vrganjima

    , ,

    Grah s vrganjima Sastojci: 35 dag graha 25 dag vrganja 1 glavica luka 2 češnja češnjaka 2 rajčice 1 grančica peršinovog lista ulje papar vegeta sol Priprema: Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, a sutradan ga ocijedite, stavite u hladnu vodu i kuhajte. U međuvremenu na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte oguljene […]

    by

    Recepti

  • Goveđi odresci

    ,

    Goveđi odresci Sastojci: 3/4 kg govedine sol papar 5 dag ulja 10 dag luka 1/4 kg zelene slatke paprike 1/4 kg rajčica 2 dag brašna Priprema: Meso narežite na odreske, istucite ih, posolite i popaprite, pobrašnite s jedne strane i prepržite. Ulje odlijte u drugu posudu i na njemu prepržite luk, dodajte rezance zelene paprike […]

    by

    Recepti

  • Dalmatinski brodet

    ,

    Dalmatinski brodet Sastojci: 1 kg miješanih riba oko 1/2 kg luka 5 dag pirea od rajčice sol vinski ocat peršinov list 2 dl ulja 1/2 glavice češnjaka 2 dl bijelog ili crnog vina papar Priprema: Ribe očistite, operite i uredno narežite na komade. Četvrtinu luka nasjeckajte i prepržite na ulju, a ostatak narežite na veća […]

    by

    Recepti