Šaran na krumpiru

Šaran na krumpiru

Sastojci:

1 kg šarana

6 krumpira srednje veličine

2 mrkve

2 glavice luka

2 čaše kiselog vrhnja

sol

crvena paprika

malo suhe slanine

papar

peršinov list

Priprema:

Očišćenu ribu mjestimično ispunite komadićima slanine. Posolite ribu i posipajte je crvenom paprikom. U podmazanu vatrostalnu posudu, u kojoj ćete kasnije poslužiti ribu, stavite prvo nasjeckani luk, zatim očišćeni i narezani krumpir. Posipajte ribanom mrkvom i sitno nasjeckanim peršinovim listom. Preko povrća stavite ribu i prelijte je kiselim vrhnjem u koje ste umiješali malo soli i papra. Pecite dok riba ne porumeni, a povrće ne bude mekano.