Ostrugane, očišćene i oprane ribe narežemo na komade.
Oznaka: Šaran
Pijani šaran
Šaran očistite, operite i posolite, pa s jedne strane napravite džepiće svakih nekoliko centimetara u koje ste stavili komadiće slanine.
Šaran na krumpiru
Očišćenu ribu mjestimično ispunite komadićima slanine.
Juha od šarana
Ovisno o veličini šarana pripremiti ga za kuhanje juhe-ako je veći uzeti samo rep i glavu, a po potrebi dodati nekoliko sitnijih šarana.
Marinirani šaran
Ostruganoj ribi izvadimo utrobu, operemo je, obrišemo i narežemo na 3-4 cm široke ploške.
Paprikaš od šarana s vinom
Ribu očistite, operite, posolite i popaprite, narežite je na komade i prelijte octom, pa je ostavite tako 1 sat.
Šaran u vinu i vrhnju
Filete šarana operite, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pecite na vrelom ulju do zlatnožute boje.
Šaran na rašljama
Šaran operite i očistite od krljušti.
Pohani šaran
Šaran očistite, dobro operite i izrežite na odreske.
Šaran s kiselim vrhnjem
Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite i narežite na kolute
Pikantni šaran
Filete šarana operite, posušite, posolite, popaprite i uvaljajte u mješavinu brašna i mljevene ljute paprike.