Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Šaran

  • Pirjani šaran

    , ,

    Pirjani šaran Sastojci: 1 1/2 kg šarana sol 10 dag ulja luk peršinovo lišće limunova kora juha od ribljih glava 1 srdela žličica kapara limunov sok Priprema: Ostrugane, očišćene i oprane ribe narežemo na komade. Odrezane glave iskoristimo za juhu. Komade riba posolimo i pirjamo na ulju s izrezanim lukom, peršinovim lišćem i limunovom koricom. […]

    by

    Recepti

  • Pijani šaran

    ,

    Pijani šaran Satojci: 1,5 kg šarana 20 dag luka 50 dag rajčice 2 paprike 4 dl bijelog vina 1 žličica mljevene crvene paprike 5 dag slanine 1 dl ulja sol paparPriprema: Šaran očistite, operite i posolite, pa s jedne strane napravite džepiće svakih nekoliko centimetara u koje ste stavili komadiće slanine. Tako pripremljenog šarana stavite […]

    by

    Recepti

  • Šaran na krumpiru

    ,

    Šaran na krumpiru Sastojci: 1 kg šarana 6 krumpira srednje veličine 2 mrkve 2 glavice luka 2 čaše kiselog vrhnja sol crvena paprika malo suhe slanine papar peršinov list Priprema: Očišćenu ribu mjestimično ispunite komadićima slanine. Posolite ribu i posipajte je crvenom paprikom. U podmazanu vatrostalnu posudu, u kojoj ćete kasnije poslužiti ribu, stavite prvo […]

    by

    Recepti

  • Juha od šarana

    Juha od šarana Ovisno o veličini šarana pripremiti ga za kuhanje juhe-ako je veći uzeti samo rep i glavu, a po potrebi dodati nekoliko sitnijih šarana. Ribu očistiti i izrezati na manje komade. U posudu staviti vodu, dodati vezicu zelenja kao i luk, list lovora, krupnog papra, sol i peršin. Zelenje kuhati sve dok ne […]

    by

    Recepti

  • Marinirani šaran

    , ,

    Marinirani šaran Sastojci za mariniranog šarana 1 1/2 kg šarana sol 10 dag ulja Nadjev za mariniranog šarana 4 dag ulja 1 glavica luka slatka i ljuta paprika 1 limun luk kora od pola limuna sol papar 20 g kapara 1 dl kiselog vrhnja Priprema mariniranog šarana Ostruganoj ribi izvadimo utrobu, operemo je, obrišemo i […]

    by

    Recepti

  • Paprikaš od šarana s vinom

    ,

    Paprikaš od šarana s vinom Sastojci: 1 šaran od 1,50 kg 50 dag luka 2 žlice pirea od rajčice 1 ljuti feferon 2 dl bijelog vina mljevena crvena paprika (poluljuta) 2 grančice peršinovog lista ulje ocat papar sol Priprema: Ribu očistite, operite, posolite i popaprite, narežite je na komade i prelijte octom, pa je ostavite […]

    by

    Recepti

  • Šaran u vinu i vrhnju

    Šaran u vinu i vrhnju Sastojci: 80 dag fileta šarana 2 žlice brašna 1,5 dl vrhnja za kuhanje 1 dl bijelog vina 1 dl ulja 1 grančica kopra sol papar Priprema: Filete šarana operite, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pecite na vrelom ulju do zlatnožute boje. Zatim ih podlijte vinom i kuhajte dok vino […]

    by

    Recepti

  • Šaran na rašljama

    Šaran na rašljama Sastojci: 1 kg šarana 1 žličica mljevene ljute paprike sol 1 limun Sastojci: Šaran operite i očistite od krljušti. Zatim oštrim nožem zarežite na leđnoj strani od glave do repa i odstranite mu škrge i iznutrice. Raširite šarana, posolite i pospite mljevenom ljutom paprikom. Zatim ga nabodite na rašlje i pecite iznad […]

    by

    Recepti

  • Pohani šaran

    Pohani šaran Sastojci: 1 kg šarana 6 žlica kukuruznog brašna 1 žličica mljevene crvene paprike 1 dl ulja 1/2 žličice češnjaka u prahu sol papar Priprema: Šaran očistite, dobro operite i izrežite na odreske. Odreske posušite papirnatim ubrusom, posolite i uvaljajte u kukuruzno brašno pomiješano s mljevenom crvenom paprikom, paprom i češnjakom u prahu. Pržite […]

    by

    Recepti

  • Šaran s kiselim vrhnjem

    ,

    Šaran s kiselim vrhnjem Sastojci: 1 šaran od 1,25 kg 75 dag krumpira 3 dl kiselog vrhnja 1 češanj češnjaka 3 žlice kukuruznog brašna mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta sol Priprema: Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite i narežite na kolute. Ribu očistite, narežite na komade, posolite, zatim uvaljajte u kukuruzno brašno, pa […]

    by

    Recepti

  • Pikantni šaran

    ,

    Pikantni šaran Sastojci: 80 dag fileta šarana 3 žlice brašna 1 žlica mljevene ljute paprike 10 dag luka 80 dag kukuruza šećerca 1 dl ulja sol papar Priprema: Filete šarana operite, posušite, posolite, popaprite i uvaljajte u mješavinu brašna i mljevene ljute paprike. Pržite na umjereno zagrijanom ulju oko 5 min sa svake strane dok […]

    by

    Recepti