Pirjani šaran

18. travnja 2018. 0 By Recepti

Pirjani-šaran

Pirjani šaran

Sastojci:

Recepti Pirjani šaran1 1/2 kg šarana

Recepti Pirjani šaransol

Recepti Pirjani šaran10 dag ulja

Recepti Pirjani šaranluk

Recepti Pirjani šaranperšinovo lišće

Recepti Pirjani šaranlimunova kora

Recepti Pirjani šaranjuha od ribljih glava

Recepti Pirjani šaran1 srdela

Recepti Pirjani šaranžličica kapara

Recepti Pirjani šaranlimunov sok

Priprema:

Ostrugane, očišćene i oprane ribe narežemo na komade. Odrezane glave iskoristimo za juhu. Komade riba posolimo i pirjamo na ulju s izrezanim lukom, peršinovim lišćem i limunovom koricom. Pomalo zalijevamo ribljom juhom. Dodamo izgnječenu srdelu, isjeckane šarane i limunov sok.

Vrijeme pripremanja i pirjanja: 50 min.