Pijani šaran
Satojci:
1,5 kg šarana
20 dag luka
50 dag rajčice
2 paprike
4 dl bijelog vina
1 žličica mljevene crvene paprike
5 dag slanine
1 dl ulja
sol
papar
Priprema:
Šaran očistite, operite i posolite, pa s jedne strane napravite džepiće svakih nekoliko centimetara u koje ste stavili komadiće slanine.
Tako pripremljenog šarana stavite u odgovarajuću nauljenu posudu za pečenje u pećnici.
U međuvremenu na ulju popržite na ploške narezan luk, dodajte na rezance nasjeckanog papriku i oguljenu i sitno nasjeckanu rajčicu.
Posolite, popaprite i pirjajte nekoliko minuta.
Dodajte mljevenu papriku i vino te prelijte šarana i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 60-80 minuta.
