Torta od limuna
Sastojci:
6 žumanjaka
20 dag šećera
sok i kora od 1/2 limuna
20 dag brašna
6 bjelanjaka
marmelada
Ocaklina:
25 dag šećera
2 žlice procijeđenog limunovog soka
prema potrebi vruće vode
Priprema:
Tijesto:
Žumanjke dobro izmiješamo sa šećerom, polako dodajemo sok i naribanu limunovu koru te brašno i snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavimo u namašćen i pobrašnjen oblik za torte: pečemo na 180-195 C 40-45 min. Pečenu i ohleđenu tortu vodoravno prerežemo i namažemo marmeladom. Sastavimo i prelijemo ocaklinom od limuna.
Ocaklina: Prosijani šećer promiješamp s limunovim sokom i toliko vruće vode da dobijemo smjesu koja prevuče (maskira) žlicu.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat
