Torta od limuna

Torta od limuna

Sastojci:

6 žumanjaka

20 dag šećera

sok i kora od 1/2 limuna

20 dag brašna

6 bjelanjaka

marmelada

Ocaklina:

25 dag šećera

2 žlice procijeđenog limunovog soka

prema potrebi vruće vode

Priprema:

Tijesto:
Žumanjke dobro izmiješamo sa šećerom, polako dodajemo sok i naribanu limunovu koru te brašno i snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavimo u  namašćen i pobrašnjen oblik za torte: pečemo na 180-195 C 40-45 min. Pečenu i ohleđenu tortu vodoravno prerežemo i namažemo marmeladom. Sastavimo i prelijemo ocaklinom od limuna.
Ocaklina: Prosijani šećer promiješamp s limunovim sokom i toliko vruće vode da dobijemo smjesu koja prevuče (maskira) žlicu.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat