Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

GLAVNA JELA

260 recepata i ideja za glavna jela. Ukoliko vam treba ideja za kvalitetan ručak ne trebate tražiti dalje. Ovdje ćete pronaći inspiraciju i provjerene recepte za odlična glavna jela.

  • Pastrve s crnim vinom gotove u 15 min

    , ,

    Pastrve s crnim vinom Sastojci: 5 pastrva sol 8 dag maslaca ili ulja ½ dl crnog vina Očišćene ribe brzo operemo. Manje pastrve ostavimo cijele, veće možemo raspoloviti. Posolimo ih neposredno prije pečenja. U tavi ugrijemo maslac ili ulje te na njemu naglo popržimo pastrve s obje strane. Sa svake strane 5 do 10 min. […]

    by

    Recepti

  • Dinstani luk s junetinom iz jučerašnje juhe

    Dinstani luk s junetinom iz jučerašnje juhe Sastojci: Priprema: Meso izvadite iz juhe s 1 dl juhe prije zasipanja juhe. Ostavite da se ohladi, a zatim u plastičnoj zdjeli poklopite i ostavite u frižider do sutra. Sutradan narežite luk na kolutove ili polukolutove. Stavite na vrelo ulje i dinstajte oko 1 minut. Pospite šećerom u […]

    by

    Recepti

  • Lignje kuhane na pari

    ,

    Lignje kuhane na pari – punjene lignje Sastojci za 2 osobe: 3 mlada luka 1 svježi crveni čili ¼ limuna Šaka svježeg korijandra Šačica svježe metvice Morska sol i svježe mljeveni crni papar 4 srednje velike lignje s krakovima, očistiti 2 glavice pak choia, oprati i razdvojiti listove Šaka slatkog graška Šaka zelenih ili žutih […]

    by

    desk

  • Rižot od škampa

    ,

    Rižot od škampa Sastojci: 50 dag škampa 30 dag očišćenih repova škampa 10 dag luka 4 režnja češnjaka 40 dag rajčica 2 dl bijelog vina 30 dag riže 3 dl ribljeg temeljca 1 dl vrhnja za kuhanje 1 žlica peršina solPriprema: Na vrelom ulju popržite sitno nasjeckani luk. Dodajte očišćene repove škampa, cijele škampe i […]

    by

    Recepti

  • Teleća glava u povrću

    , ,

    Teleća glava u povrću Sastojci: 1/2 teleće glave povrće za juhu sol ocat 1 mrkva 1 peršin komadić celera malo papra i drugih začina prema ukusu 4 dag maslaca 3 dag mrvica peršinovo lišće Priprema: Očišćenu glavu skuhamo; povrće za juhu također skuhamo u slanoj vodi. Meso odvojimo od kosti, narežemo na lijepe ploške i […]

    by

    Recepti

  • Svinjski kotleti u kotlu

    ,

    Svinjski kotleti u kotlu Sastojci (za 8 osoba): 1,5 kg svinjski kotleta 4 glavice luka 4 režnja češnjaka 2 rajčice 1 zelena paprika 1 feferon 4 dl bijelog vina 1-2 lista vinove loze mljevena crvena paprika (slatka) ulje papar sol Priprema: Na zagrijanom ulju u posudi za kotlovinu popržite sjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni […]

    by

    Recepti

  • Lonac od povrća i mesa

    , , ,

    Lonac od povrća i mesa Sastojci:1/2 kg govedine 1 šuplja kost 3 dag ulja 1/2 poriluka 1/2 malog celera 1/2 mrkve 1/2 glavice kupusa ili kelja svežanj začinskog bilja ( krasuljice, čubra, majčine dušice ) 1/2 lovorovog lista nekoliko zrna papra 2 klinčića 1 peršin zajedno s lišćem solPriprema: U velikom loncu ugrijemo ulje i […]

    by

    Recepti

  • Kunić s gljivama

    , ,

    Kunić s gljivama Sastojci: 3/4 -1 kg mesa od kunića 5 dag masnoće 1 glavica luka 1/4 kg gljiva sol šećer slatka paprika 1 žlica brašna 3 žlice mlijeka različito povrće za juhu ( peršin, celer, poriluk, korabica, itd). čaša vina Priprema: Na komade narezano meso popržimo na masnoći, dodamo narezani luk i drugo povrće. […]

    by

    Recepti

  • Pržena pastrva

    ,

    Pržena pastrva Sastojci:4 pastrve 5 žlica brašna 4 češnja češnjaka 1 žličica nasjeckanog peršina 1/2 limuna sol papar ulje Priprema: Pastrve očistite, operite, pustite da se dobro ocijede i posušite ubrusom. Uvaljajte ih u brašno i pržite na vrućem ulju sa svake strane oko 4-6 min. Gotove pastrve izvadite na tanjur i prelijte umakom od […]

    by

    Recepti

  • Ražnjići od ribe

    ,

    Ražnjići od ribe Sastojci:70 dag riba 15 dag slanine 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol papar maslinovo ulje Priprema: Ribu narežite na jednake komade i umotajte u slaninu narezanu na tanke ploške. Nabodite na štapiće, posolite, popaprite i premažite  maslinovim uljem. Ražnjiće pecite na umjereno zagrijanom maslinovom ulju oko 5 minuta sa svake […]

    by

    Recepti

  • Janjetina s umakom

    ,

    Janjetina s umakom Sastojci: 60 dag janjetine 4 žlice ulja 4 kriške kruha 2 dag maslaca 3 dl jogurta 1 dl slatkog vrhnja peršinov list 1 glavica luka 1 režanj češnjaka sol papar Priprema: Pomiješajte jogurt i vrhnje s nasjeckanim peršinovim listom, lukom i izgnječenim češnjakom. Posolite, popaprite, po želji dodajte malo limunovog soka i […]

    by

    Recepti

  • Grah s mesom

    , ,

    Grah s mesom Sastojci: 40 dag graha 25 dag suhih svinjskih rebara 2 suhe svinjske nožice 20 dag pršuta 2 glavice luka 2 češnja češnjaka 1 žlica pirea od rajčice prstohvat bosiljka i ružmarina 2 grančice peršinovog lista vegeta sol Priprema: Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, sutradan ga ocijedite, stavite u […]

    by

    Recepti

  • Kotleti sa srdelama

    ,

    Kotleti sa srdelama Sastojci: 5 telećih kotleta sol 5 dag ulja 2 dag ulja ocat 1/2 dl kiselog vrhnja 2 srdele Priprema: Svaki kotlet odvojite od kosti do sredine rebra, rebro odsijecite, a meso istucite u okrugli odrezak. Posolite i ispecite na vrućem ulju. Pečene kotlete prebacite u drugu posudu, ulje pobrašnite, prepržite, zalijte vodom, […]

    by

    Recepti

  • Zec u bijelom vinu

    ,

    Zec u bijelom vinu Sastojci:1 zec 100 g suhih ili 400 g svježih gljiva 1/2 l bijelog vina 1/4 l ulja 200 g suhe slanine 1 žlica brašna sol papar peršinov list Priprema: Ako ste se opredijelili za suhe gljive, naparite ih da nabubre pa ih ocijedite. Zeca, koji je odležao sedam dana u marinadi, […]

    by

    Recepti

  • Grčki odresci

    , ,

    Grčki odresci Sastojci: 3/4 govedine 2 dag maslaca 1/2 glavice luka 8 dag riže sol 2 žumanjka 8 dag ulja komadić maslaca Priprema: Meso operemo, sameljemo, dodamo rižu pirjanu na maslacu i luku, sol i oba žumanjka. Dobro izmiješamo, oblikujemo 2 cm debele kruščiće i naglo ih ispečemo na ugrijanom ulju. Kada su pečeni, dolijemo […]

    by

    Recepti

  • Fini teleći šnicli

    ,

              Fini teleći šnicli Sastojci: teleće mesosolperšinkiselo vrhnjeparmezankaparimrvicePriprema: U fino samljeveno teleće meso doda se sol, fino sjeckani peršin, nešto kiselije vrhnje, ribani parmezan, fino srezani kapari i mrvice od žemlje. Formiraju se šnicli koji se valjaju u mrvicama, pomiješanim sa ribanim parmezanom i poha ih se u vreloj masti.

    by

    Recepti

  • Bečki odresci

    , ,

    Bečki odresci Sastojci: 1/2-3/4 kg telećeg buta sol 8 dag brašna 1-2 jaja 1 žlica ulja 15 dag mrvica ulje za prženje Priprema: Meso narežemo na odreske jednake veličine, natučemo ih, posolimo, uvaljamo u brašno, razmućeno jaje s ulje, te na kraju u mrvice. Pržimo ih na vrućem ulju. Ako pripremamo više odrezaka, paniramo ih […]

    by

    Recepti

  • Pirjani šaran

    , ,

    Pirjani šaran Sastojci: 1 1/2 kg šarana sol 10 dag ulja luk peršinovo lišće limunova kora juha od ribljih glava 1 srdela žličica kapara limunov sok Priprema: Ostrugane, očišćene i oprane ribe narežemo na komade. Odrezane glave iskoristimo za juhu. Komade riba posolimo i pirjamo na ulju s izrezanim lukom, peršinovim lišćem i limunovom koricom. […]

    by

    Recepti

  • Goveđa pečenka u umaku

    , ,

    Goveđa pečenka u umaku Sastojci: 3/4 kg goveđeg buta ili križa 5 dag slanine sol papar 4 dag masti mrkva 1 peršin komadić celera 5 dag luka grančica majčine dušice lovorov list malo muškatnog oraha malo juhe ili vode 2 dag brašna 1 dl bijelog vina 1/2 dl vrhnja Priprema: Meso nabodemo slaninom, posolimo i […]

    by

    Recepti

  • Prženi inćuni

    ,

    Prženi inćuni Sastojci: 1 kg inćuna 20 dag brašna 3 dl ulja solPriprema: Inćune očistite od ljuski, izvadite im utrobu i operite. Pustite da se dobro ocijede pa ih uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju sa svake strane 3-5 min. Pržene inćune slažite na papirnati ubrus koji će upiti suvišnu masnoću. Zatim ih […]

    by

    Recepti