Dinstani luk s junetinom iz jučerašnje juhe

Dinstani luk s junetinom iz jučerašnje juhe

Sastojci:

• junetina kuhana jučer u juhi
• 1 dl jučerašnje juhe
• nekoliko glavica luka
• čajna žlica šećera u prahu
• malo soli
• 1 žlica brašna

Priprema:

Meso izvadite iz juhe s 1 dl juhe prije zasipanja juhe. Ostavite da se ohladi, a zatim u plastičnoj zdjeli poklopite i ostavite u frižider do sutra.

Sutradan narežite luk na kolutove ili polukolutove. Stavite na vrelo ulje i dinstajte oko 1 minut. Pospite šećerom u prahu. Dodajte malo soli.  Na laganoj vatri dinstajte luk, stalno miješajući kako bi omekšao, ali ne bi izgorio.

Pospite sa žlicom brašna, dobro promiješajte, a zatim zalijte juhom (1 dl) što ste ostavili od jučer skupa s mesom.

U međuvremenu narežite junetinu od jučer na tanke ploške.

Dodajte ploške junetine u umak i zagrijte ih. Dovoljno je da budu u umaku 2-3 minute. Po potrebi ih možete prevrnuti da se bolje zagriju.

Meso od junetine će sutradan biti puno ukusnije i mekše. Njemu paše da malo odstoji prije nego ga jedete.