Svinjski kotleti u kotlu
Sastojci (za 8 osoba):
mljevena crvena paprika (slatka)
Priprema:
Na zagrijanom ulju u posudi za kotlovinu popržite sjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak, zatim oguljene i narezane rajčice i narezanu papriku, pa sve zajedno malo popržite. Tada dodajte narezano meso i narezano lišće mlade vinove loze, posolite, popaprite, pospite mljevenom paprikom, zalijte vinom i sa 7 dl vode i pirjajte da meso posve omekša a tekućina ispari. U zgotovljenu kotlovinu stavite po duljini prerezan feferon.
Vezani recepti
Lignje na dalmatinski način
Kuhano kiselo zelje (kiseli kupus)
Punjene paprike