Rižot od škampa
Sastojci:
30 dag očišćenih repova škampa
Na vrelom ulju popržite sitno nasjeckani luk.
Dodajte očišćene repove škampa, cijele škampe i češnjak.
Pirjajte 3 min pa dodajte sitno nasjeckanu rajčicu.
Posolite i pirjajte dok se umak malo ne zgusne pa podlijte vinom.
Zatim dodajte rižu, podlijte temeljcem ili vodom i kuhajte oko 20 min ovisno o vrsti riže.
Rižot povremeno promiješajte, a malo prije kuhanja umiješajte slatko vrhnje i pospite nasjeckanim peršinom.