Pečene paprike
Sastojci:
2-3 kg paprika
Dodati nakon odmrzavanja:
Sol
Ulje
Češnjak
Vinski ocat po želji
Priprema i zamrzavanje:
Kad je vrijeme sazrijevanja paprika, uzmite babure, po mogućnosti one s mesnatim usplođem. Dobro ih operite, osušite i složite u pleh. Pecite ih u vrućoj pećnici na temperaturi od oko 230 supnjeva. Kad paprike porumene, okrenite ih na drugu stranu i pecite dok se kožica ne počne ljuštiti. Izvadite ih u zdjelu i poklopite. Još toplim paprikama oljuštite kožicu i odstranite sjemenke. Složite ih u alu-posude, ohladite, zapakirajte i zamrznite.
Trajnost: 3-4 mjeseca
Odmrzavanje i dogotovljavanje:
Paprike izvadite iz zamrzivača i odmrznite na sobnoj temperaturi. Začinite ih usitnjenim češnjakom i uljem. Ako volite kisele, dodajte nekoliko kapi octa. Poslužite ih uz razna pečenja.
