Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Govedina

  • Domaći goveđi gulaš

    Domaći goveđi gulaš Gulaš od govedine ili goveđi gulaš je tradicionalno i klasično jelo koje se može poslužiti uz brojne priloge poput riže, krumpira ili njoka. Gulaš od govedine je osnovna varijanta gulaša iako se gulaš može pripremati i od drugih vrsta mesa poput svinjetine, junetine, teletine, mesa divljači. Recept za gulaš od svinjetine pročitajte […]

    by

    Recepti

  • Pašticada

    ,

    Pašticada Pašticada je dalmatinsko jelo koje se često priprema za blagdane, ali i tijekom godine. Praktično je jer se samo meso i umak duže kuhaju, njoke brzo, te ih je jednostavno pripremiti kada se jelo treba posluživati. Sastojci za pašticadu 1 kg govedine od buta50 g pancete4 režnja češnjaka1 žličica klinčića200 g suhih šljiva100 ml […]

    by

    Recepti

  • Špageti s mljevenim mesom, osnovni recept

    ,

    Špageti s mljevenim mesom Špageti s mljevenim mesom slični su bolonjez umaku, ali se i donekle razlikuju prvenstveno po tome što je bolonjez manje fleksibilan i zahtjeva točno praćenje recepture. Sastojci za špagete s mljevenim mesom 5 dag (50 grama) ulja 8 dag (80 grama) luka 25 dag (250 grama) mljevene govedine ili junetine ili […]

    by

    Recepti

  • Lonac od povrća i mesa

    , , ,

    Lonac od povrća i mesa Sastojci:1/2 kg govedine 1 šuplja kost 3 dag ulja 1/2 poriluka 1/2 malog celera 1/2 mrkve 1/2 glavice kupusa ili kelja svežanj začinskog bilja ( krasuljice, čubra, majčine dušice ) 1/2 lovorovog lista nekoliko zrna papra 2 klinčića 1 peršin zajedno s lišćem solPriprema: U velikom loncu ugrijemo ulje i […]

    by

    Recepti

  • Grčki odresci

    , ,

    Grčki odresci Sastojci: 3/4 govedine 2 dag maslaca 1/2 glavice luka 8 dag riže sol 2 žumanjka 8 dag ulja komadić maslaca Priprema: Meso operemo, sameljemo, dodamo rižu pirjanu na maslacu i luku, sol i oba žumanjka. Dobro izmiješamo, oblikujemo 2 cm debele kruščiće i naglo ih ispečemo na ugrijanom ulju. Kada su pečeni, dolijemo […]

    by

    Recepti

  • Goveđa pečenka u umaku

    , ,

    Goveđa pečenka u umaku Sastojci: 3/4 kg goveđeg buta ili križa 5 dag slanine sol papar 4 dag masti mrkva 1 peršin komadić celera 5 dag luka grančica majčine dušice lovorov list malo muškatnog oraha malo juhe ili vode 2 dag brašna 1 dl bijelog vina 1/2 dl vrhnja Priprema: Meso nabodemo slaninom, posolimo i […]

    by

    Recepti

  • Pikantna pirjana govedina

    , ,

    Pikantna pirjana govedina Sastojci: 3/4 kg govedine sol papar 4 dag suhe slanine 2 srdele 5 dag kiselih krastavaca 5 dag šunke 4 dag ulja 3 dag peršina 3 dag mrkve 2 dag celera luk grančica majčine dušice pola lovorovog lista voda ili juha 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Mesu odstranimo kožice, posolimo ga i […]

    by

    Recepti

  • Vinski gulaš

    ,

    Vinski gulaš Sastojci: 75 dag govedine od plećke 5 glavica luka 1 češanj češnjaka 1 žlica pirea od rajčice 2 dl bijelog vina 25 dag krumpira 1 lovorov list mljevena paprika (crvena, slatka) ulje kumin sol Priprema: Meso operite, narežite na sitne kocke, a zatim ga popržite na zagrijanom ulju. Nakon kratkog prženja dodajte nasjeckani […]

    by

    Recepti

  • Juha s makaronima i ribanim sirom

    ,

    Juha s makaronima i ribanim sirom Sastojci: 2 l juhe od govedine 20 dag makarona 6 dag ribanog parmezana Priprema: Makarone kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 15 minuta. Procijedite ih i stavite u juhu. Ostavite ih da se kuhaju na laganoj vatri još 10 minuta. U zdjelu stavite ribani parmezan, a preko njega prelijte […]

    by

    Recepti

  • Goveđi savitak

    , ,

    Goveđi savitak Sastojci: 1/2-3/4 kg goveđeg buta 3 dag ulja 10 dag luka sol papar 4 dag slanine 2 srdele 1 1/2 dag kapara 3  dag kiselih krastavaca peršinovo lišće 1/2 dl vrhnja 2 dag brašna Priprema: Sitno nasjeckani luk popržimo na vrućem ulju. Meso narežemo na 5 lijepih jednakih komada. Odreske lagano natučemo, posolimo […]

    by

    Recepti

  • Goveđi odresci

    ,

    Goveđi odresci Sastojci: 3/4 kg govedine sol papar 5 dag ulja 10 dag luka 1/4 kg zelene slatke paprike 1/4 kg rajčica 2 dag brašna Priprema: Meso narežite na odreske, istucite ih, posolite i popaprite, pobrašnite s jedne strane i prepržite. Ulje odlijte u drugu posudu i na njemu prepržite luk, dodajte rezance zelene paprike […]

    by

    Recepti

  • Kosane ploške u marinadi

    ,

    Kosane ploške u  marinadi Sastojci: 1/2 kg goveđeg mesa 1 jaje bijeli kruh papar žlica brašna sol 10 glavica luka mast mrkve crvena paprika limun Priprema: Smljeti 1/2 kg goveđeg mesa, dodati 1 jaje, bijelog kruha natopljenog u vodi, malo sitnog papar, žlicu brašna, soli, pa sve to izmiješati, praviti loptice, uvaljati ih u brašno […]

    by

    Recepti

  • Mrka bistra juha

    Mrka bistra juha Mrka bistra juha pripravlja se od obične procijeđene goveđe juhe. Na dno posude staviti jedan red tanko narezane slanine, 2-3 glavice crvenog luka, kilogram mekog goveđeg mesa, kilogram telećeg mesa i 100 grama tamne jetre. Posudu poklopiti i meso peći s lukom sve dok ne dobije mrku boju. Meso preliti procijeđenom goveđom […]

    by

    Recepti

  • Odresci sa srdelama

    ,

    Odresci sa srdelama Sastojci: 3/4 kg govedine 3 dag brašna 4 dag masti 2 slane srdele ocat 1/2 dl kiselog vrhnja sol Priprema: Govedinu narežite na odreske, istucite ih s jedne strane pobrašnite i naglo ih prepržite na ugrijanoj masti. Stavite ih u drugu posudu, zalijte ih i pirjajte dok ne omekšaju. Na preostaloj masnoći […]

    by

    Recepti

  • Pirjana kuhana govedina

    ,

    Pirjana kuhana govedina Sastojci: 3/4 kg govedine povrće za juhu 4 dag ulja 1/8 kg luka 2 dag brašna paprika žlica pirea od rajčice Priprema: Govedinu kuhamo kao i za juhu. Kuhano meso narežemo na jednake dijelove. Na ulju popržimo luk, dodamo brašno, nešto kasnije papriku, sve još malo popržimo, zalijemo juhom ili vodom i […]

    by

    Recepti

  • Gulaš s krumpirom

    ,

    Gulaš s krumpirom Namirnice: 60 dag govedine od plećke 8 dag margarina 4 glavice luka 1 žlica konzervirane rajčice crvena paprika sol lovorov list kumin mažuran Dodati nakon odmrzavanja: 25 dag krumpir 2 češnja češnjaka 1 dl vina 1 žlica brašna Priprema i zamrzavanje: Meso izrežite na komade, a luk nasjeckajte. Na ugrijanom margarinu popržite […]

    by

    desk

  • Rolada od mesa

    ,

    Rolada od mesa Sastojci: 1/2 kg goveđeg mesa 1/4 kg svinjskog mesa 1 žemlja 3 žumanjka 1 cijelo jaje sol papar kiselo vrhnje pire krumpir Priprema: 1/2 kg goveđeg mesa, a dobro i 1/4 kg svinjskog se fašira i doda se 1 žemlja namočena u mlijeku i istisnuta, stavi se malo soli i papra, dobro […]

    by

    Recepti

  • Bečka gulaš juha

    ,

    Bečka gulaš juha Sastojci: 35-40 dag govedine 15 dag luka 4 dag ulja 1/4 kg krumpira 2 režnja češnjaka prstohvat kima malo mažurana 1/2 dag slatke paprike 2 dag brašna 2 dag pirea od rajčice 1 1/2 l vode sol 1/2 dl crnog vina Priprema: Meso narežemo na kocke, luk na tanke ploške. Na ugrijanom […]

    by

    Recepti

  • Biftek na roštilju

    ,

    Biftek na roštilju Sastojci: 50 dag goveđeg bifteka 4 jaja 4 kriške kruha 1 dl crnog vina 1 žlica senfa 2 klinčića 1 lovorov list ulje papar sol Priprema: Biftek očistite od masnoće i žilica i premažite ga tankim slojem senfa. Stavite ga u posudu, prelijte vinom i uljem. Dodajte lovorov list i klinčiće pa […]

    by

    Recepti

  • Kosani goveđi odresci

    ,

    Kosani goveđi odresci Sastojci: 1/2 kg kvalitetne govedine sol papar malo brašna 5 dag ulja za pečenje Priprema: Meso narežemo na odreske i svakoga posebno nasjeckamo oštrim nožem. Da bismo ga što bolje usitnili, svaki odrezak nekoliko puta presavinemo i narežemo. Na kraju od mesa načinimo okrugle oblike, posolimo, popaprimo, s obje strane lagano pobrašnimo […]

    by

    Recepti