Špageti

Sastojci:

5 dag ulja

8 dag luka

25 dag govedine

8 dag povrća za juhu

1/2 lovorova lista

1-2 dag brašna

8 dag pirea od rajčice

sol

1/4 čaše crnog vina

40 dag špageta

slana voda

malo maslaca

3 dag ribanog parmezana

Priprema:

Nasjeckani luk prepržite na ulju, dodajte nasjeckano meso i grubo naribano povrće. Sve zajedno prepržite, dodajte začine, posipajte brašnom i ponovno prepržite. Umiješajte pire od rajčice i zalijte juhom. Posolite i pokriveno pirjajte. Na kraju dolijte malo vina. Za to vrijeme skuhajte špagete pazeći da ne budu premekani. Isperite ih i ocijedite pa ih razdijelite na obroke, prelijte umakom i na svaki dodajte komadić maslaca. Poslužite s ribanim parmezanom.