Špageti
Sastojci:
5 dag ulja
8 dag luka
25 dag mljevene govedine
8 dag povrća za juhu
1/2 lovorova lista
1-2 žlice brašna
8 dag pirea od rajčice
sol
1/4 čaše crnog vina
40 dag špageta
slana voda
malo maslaca
3 dag ribanog parmezana
Priprema:
Nasjeckani luk prepržite na ulju, dodajte nasjeckano meso i grubo naribano povrće. Sve zajedno prepržite, dodajte začine, posipajte brašnom i ponovno prepržite. Umiješajte pire od rajčice i zalijte juhom. Posolite i pokriveno pirjajte. Na kraju dolijte malo vina. Za to vrijeme skuhajte špagete pazeći da ne budu premekani. Isperite ih i ocijedite pa ih razdijelite na obroke, prelijte umakom i na svaki dodajte komadić maslaca. Poslužite s ribanim parmezanom.
