Mrka bistra juha

      1 komentar na Mrka bistra juha

Oglas

Mrka-bistra-juha

Mrka bistra juha

Mrka bistra juha pripravlja se od obične procijeđene goveđe juhe.

Na dno posude staviti jedan red tanko narezane slanine, 2-3 glavice crvenog luka, kilogram mekog goveđeg mesa, kilogram telećeg mesa i 100 grama tamne jetre.

Posudu poklopiti i meso peći s lukom sve dok ne dobije mrku boju.

Meso preliti procijeđenom goveđom juhom, a osim toga dodati i očišćenu kokoš, zelenje za juhu, malo celera, nekoliko zrna papra, pa sve to na laganoj vatri kuhati najmanje 4sata.

Tada lonac maknuti sa štednjaka, ostaviti da se juha slegne, pobrati svu mast, procijediti juhu kroz čist ubrus, zaliti u šalice i poslužiti bez ikakvih dodataka.

1 comment on “Mrka bistra juha

Odgovori

*