Bečka gulaš juha

Meso narežemo na kocke, luk na tanke ploške. Na ugrijanom ulju svijetlo popržimo luk,dodamo meso, dolijemo malo vode, poklopimo i nastavimo pirjati.

Bečka gulaš juha

Sastojci:

35-40 dag govedine

15 dag luka

4 dag ulja

1/4 kg krumpira

2 režnja češnjaka

prstohvat kima

malo mažurana

1/2 dag slatke paprike

2 dag brašna

2 dag pirea od rajčice

1 1/2 l vode

sol

1/2 dl crnog vina

Priprema:

Meso narežemo na kocke, luk na tanke ploške. Na ugrijanom ulju svijetlo popržimo luk,dodamo meso, dolijemo malo vode, poklopimo i nastavimo pirjati.
Kada meso napola omekša dodamo na kockice narezani krumpir, nasjeckani češnjak, zdrobljeni kim i mažuran. Pobrašnimo, pospemo paprikom, popržimo i zalijemo vodom. Kuhamo dok krumpir i meso ne omekšaju. Začinimo solju, dolijemo vina i ako želimo još jednom prokuhamo.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 2 sata (zavisno od tvrdoće mesa).